Siirry sisältöön
Texas Chili ja tuunatut ranet
Tehnyt Tuomas Valio Aimo Koekeittiö Tehnyt Tuomas Valio Aimo Koekeittiöstä

Texas Chili ja tuunatut ranet

Teksasilaisessa chilissä ei ole mitään ylimääräistä. Murea liha ja syvät maut koukuttavat niin, että tulisuudesta huolimatta himoitset vain lisää ja lisää.

Texas Chili ja tuunatut ranet

Ainekset

Chili

  • 6,000 kg naudan rintaa
  • 0,400 kg
    Valio Eila® voita
    Kun Valio vuonna 1905 perustettiin voinvientiliikkeeksi, maailma oli hyvin erilainen kuin nyt. Valio voi kirnutaan…
    Valio Eila® voi 200 g laktoositon
  • 1,500 kg pakastesipulikuutioita
  • 0,100 kg valkosipulikuutioita, pakaste
  • 0,010 kg cayennepippuria
  • 0,010 kg kuivattua savuchipotlea
  • 0,010 kg chilihiutaleita
  • 0,010 kg ancho chilimaustetta
  • 0,030 kg punaista chiliä
  • 0,010 kg juustokuminaa
  • 0,010 kg paprikajauhetta
  • 0,010 kg savupaprikajauhetta
  • 0,300 kg maissijauhoja
  • 2,000 kg lihalientä
  • 1,000 kg tummaa olutta
  • 0,050 kg tummaa sokeria, esim. intiaani- tai kookossokeria
  • 0,100 kg limemehua
  • 0 kg savusuolaa
  • 0 kg
  • 0,050 kg tuoretta korianteria

Tuunatut ranet


Ohje

Chili

  1. Kuutioi ja ruskista härän rinta voissa. Lisää sipulit, chilit ja mausteet ja jatka freesaamista vielä hetki. Sekoita sekaan maissijauho ja lisää lihaliemi ja tumma olut. Hämmennä ja anna hautua miedolla lämmöllä 3-5 h, tai kunnes mureaa. Lisää tarvittaessa lihalientä.
  2. Mausta limemehulla ja savusuolalla. Tarjoile smetanan ja hienonnetun korianterin kera.

Tuunatut ranet

  1. Kiehauta sokeri, vesi ja etikka. Jäähdytä liemi ja lisää joukkoon hienonnetut chilit. Vakumoi. Anna maustua ja siivilöi.
  2. Paahda ranskalaiset rapeiksi, mausta suolalla ja tuunaa Koskenlaskija cheddarin, pikkelöityjen chilien, kevätsipulin, paahdetun sipulin ja juustoraasteen kanssa.

Saman tarjoilutilanteen reseptejä

Saman ruokavalion reseptejä


Kokeile annoslaskuriamme

Valitse annosmäärä
kpl
Valitse annoskoko
g

Huomioithan, että vaihtaessasi annosmäärää raaka-aineet ja kypsennysajat eivät muutu samassa suhteessa.

Ravintosisältö annoksessa

Energia 922 kcal
Proteiini 44,1 g
Hiilihydraatti 93,5 g
Rasva 38,7 g
Tyydyttynyt rasva 17,8 g
Ravintokuitu 4,9 g
Suola 1,1 g
Kalsium 215,5 mg
D-vitamiini 0,4 µg

Reseptin ravintosisältö / 100 g

Energia 236 kcal
Proteiini 11,3 g
Hiilihydraatti 24 g
Rasva 9,9 g
Tyydyttynyt rasva 4,6 g
Ravintokuitu 1,3 g
Suola 0,3 g
Tiedot ovat suuntaa antavia.
NOTE! The following ingredients are not included in the nutritional content:
  • savusuolaa
  • Valio smetanaa laktoositon
Ravintosisältöarvot ovat suuntaa antavia, esim. kuidun määrä voi vaihdella eri valmisteissa

Tule Aimon asiakkaaksi

Menestystarinat syntyvät saman pöydän ääressä. Se tarkoittaa, että autamme asiakkaitamme rakentamaan omaa kasvuaan ja tarjoilemaan Suomen parasta ruokaa. Aiomme olla asiantuntevin kumppani - ja joka päivä luottamuksesi arvoinen.

Search