Tiikeripulla

Valio Food Solutions

Tiikeripulla

Ainekset74 kpl

Taikina

1.000 kg
vettä
0.100 kg
0.030 kg
suolaa
0.400 kg
sokeria
0.200 kg
hiivaa
0.200 kg
kananmunia
0.500 kg
2.700 kg
vehnäjauhoja
0.090 kg
kaakaojauhetta
5.220 kg (74 kpl á 0.071 kg)

Lisäksi

0.090 kg
kaakaojauhetta
0.090 kg (74 kpl á 0.001 kg)

Täyte

1.125 kg
1.125 kg (74 kpl á 0.015 kg)

Pinnalle

0.074 kg
raesokeria
0.074 kg (74 kpl á 0.001 kg)
6.509 kg (74 kpl á 0.088 kg)

Ohje

  1. Sekoita pullataikinan aineet ja vaivaa taikinaksi. Jaa pullataikina kahtee osaan ja sekoita toisen joukkoon kaakaojauhe. Anna taikinoiden levätä 15 minuuttia.
  2. Kauli taikinat 5 mm:n vahvuisiksi ja 25 cm:n levyisiksi nauhoiksi. Voitele pullataikinalevy kananmunalla ja levitä päälle kaakaotaikina. Leikkaa taikinamatto 70 g:n nauhoiksi. Kierrä nauhat ja muotoile pulliksi
  3. Nostata pullat ja voitele kananmunalla. Pursota pinnalle sekahedelmätäytettä ja ripottele pinnalle raesokeria. Paista pullat 210 asteisessa uunissa noin 8 minuuttia
kpl
g
6.5 kg
294 kcal / 100g

Ravintosisältö annoksessa

Energia
294 kcal
Proteiini
7 g
Hiilihydraatit
47 g
Rasva
8 g
Tyydyttynyt rasva
4 g
Ravintokuitu
3 g
Suola
0,6 g
Kalsium
33 mg
D-vitamiini
0 µg

Reseptin ravintosisältö / 100g

Energia
294 kcal
Proteiini
7 g
Hiilihydraatit
47 g
Rasva
8 g
Tyydyttynyt rasva
4 g
Ravintokuitu
3 g
Suola
0,6 g
Kalsium
33 mg
D-vitamiini
0 µg

Ravintosisältö / 100g. Tiedot ovat suuntaa antavia.

Etkö löytänyt sopivaa?

Hae muita suurtalouskeittiöiden ja leipomoteollisuuden reseptejä.