Toast Skagen on skandinaavisen pöydän ehdoton klassikko. Nyt voit tarjota sen myös vegaanisena versiona asiakkaillesi.
Tehnyt Tuomas
Valio Koekeittiöstä
Toast "Végen" / Vegaaninen Skagen
Toast "Végen" / Vegaaninen Skagen
Ainekset20 annosta
"Végen"-massa | |
|---|---|
| 0.500 kg | |
| 0.005 kg | suolaa |
| 0.001 kg | mustapippuria myllystä |
| 0.085 kg | punasipulia , hienonnettuna |
| 0.040 kg | tuoretta tilliä , hienonnettuna |
| 0.020 kg | hienonnettua ruohosipulia |
| 0.014 kg | sitruunaa , kuori ja mehu |
| 0.400 kg | vegaanimajoneesia |
Lisäksi | |
| 0.276 kg | mummonkurkkuja , viipaleina |
| 0.100 kg | vegaanista mätiä , esim. CaviArt |
| 0.500 kg | saaristolaisleipää |
Ohje
- Mausta Nyhtökaura suolalla ja mustapippurilla ja paahda hetki pannulla tai uunissa, kunnes hiukan ruskistunutta ja rapeaa. Jäähdytä.
- Sekoita "Végen"-massan loput ainekset keskenään.
- Tarjoile saaristoleipien päällä, mummonkurkkujen ja vegaanisen "mädin" kera.
249 kcal / 100g
Ravintosisältö annoksessa
Energia
249 kcal
Proteiini
9 g
Hiilihydraatit
15 g
Rasva
16 g
Tyydyttynyt rasva
1 g
Ravintokuitu
4 g
Suola
0,8 g
Reseptin ravintosisältö / 100g
Energia
249 kcal
Proteiini
9 g
Hiilihydraatit
15 g
Rasva
16 g
Tyydyttynyt rasva
1 g
Ravintokuitu
4 g
Suola
0,8 g
Tiedot ovat suuntaa antavia.
Etkö löytänyt sopivaa?
Hae muita suurtalouskeittiöiden ja leipomoteollisuuden reseptejä.
