Uuni kylkeä ja juureksia

Valio Food Solutions

Uuni kylkeä ja juureksia

Ainekset20 annosta

5.000 kg
sian kylkeä
0.010 kg
suolaa
0.003 kg
rouhittua mustapippuria

Uunijuurekset

5.000 kg
0.005 kg
suolaa
0.250 kg

Dijonsinappismetana

0.400 kg
0.100 kg
Dijon-sinappia

Ohje

  1. Mausta kylki ja kypsennä uunissa 110 asteessa n. 4 tuntia tai kunnes kylki on kypsää.
  2. Uunijuurekset

  3. Lisää kaikki aineet GN-vuokaan ja kypsennä uunissa 150 asteessa 30 min.
  4. Dijonsinappismetana

  5. Vaahdota aineet keskenään.
kpl
g
5.0 kg
201 kcal / 100g

Ravintosisältö annoksessa

Energia
201 kcal
Proteiini
7 g
Hiilihydraatit
3 g
Rasva
18 g
Tyydyttynyt rasva
7 g
Ravintokuitu
1 g
Suola
0,3 g
Kalsium
7 mg
D-vitamiini
0 µg

Reseptin ravintosisältö / 100g

Energia
201 kcal
Proteiini
7 g
Hiilihydraatit
3 g
Rasva
18 g
Tyydyttynyt rasva
7 g
Ravintokuitu
1 g
Suola
0,3 g
Kalsium
7 mg
D-vitamiini
0 µg

Ravintosisältö / 100g. Tiedot ovat suuntaa antavia.

Etkö löytänyt sopivaa?

Hae muita suurtalouskeittiöiden ja leipomoteollisuuden reseptejä.