Tehnyt Mika
Valio Koekeittiöstä
Vaalea piimäpatonki
Vaalea piimäpatonki
Ainekset50 kpl
Taikina | |
|---|---|
| 2.500 kg | vettä |
| 0.150 kg | |
| 0.240 kg | |
| 0.150 kg | hiivaa |
| 3.000 kg | vehnäjauhoja |
| 0.800 kg | hiivaleipävehnäjauhoja |
| 0.075 kg | suolaa |
| 0.200 kg | |
| 7.115 kg (50 kpl à 0.142 kg) | |
| 7.115 kg (50 kpl à 0.142 kg) | |
Ohje
- Valmista taikina vaivaamalla kaikki aineet sekaisin noin 12 min.
- Laita taikina kannelliseen taikina-astiaan.
- Anna taikinan käydä 2 tuntia huoneenlämmössä.
- Kaada taikina jauhotetulle pöydälle ja leikkaa leikkurilla pitkiksi patongeiksi.
- Nostata. Jauhota pinta.
- Paista 240 °:ssa alenevassa lämmössä. Paiston alussa höyrytys.
227 kcal / 100g
Ravintosisältö annoksessa
Energia
227 kcal
Proteiini
8 g
Hiilihydraatit
40 g
Rasva
3 g
Tyydyttynyt rasva
1 g
Ravintokuitu
2 g
Suola
1,1 g
Reseptin ravintosisältö / 100g
Energia
227 kcal
Proteiini
8 g
Hiilihydraatit
40 g
Rasva
3 g
Tyydyttynyt rasva
1 g
Ravintokuitu
2 g
Suola
1,1 g
Tiedot ovat suuntaa antavia.
Etkö löytänyt sopivaa?
Hae muita suurtalouskeittiöiden ja leipomoteollisuuden reseptejä.
