Siirry sisältöön
Vadelma-jogurtti-kookoskruunu
Tehnyt Mika Valio Aimo Koekeittiö Tehnyt Mika Valio Aimo Koekeittiöstä

Vadelma-jogurtti-kookoskruunu

Raikkaat Valion täytteet ja rapean lehtevä croissant taikina muodostaa herkullisen raikkaan kokonaisuuden. Ennen paistoa annosteltu kookoksella maustettu Valio vanilja-jogurttitäyte ja paiston jälkeen laitettu Valio vadelmatäyte runsas luovat herkullisen makuparin. Pohjalla Valion murotaikinaa. Valkosuklaa ja kookoslastut viimeistelevät kokonaisuuden.

Vadelma-jogurtti-kookoskruunu

Ainekset

Croissanttaikina

Täyte (sisään)

  • 1,000 kg Valio vanilja-jogurttitäytettä
  • 0,200 kg kookoshiutaleita

Pohja

  • 1,500 kg
    Valio 1/2 GN -murotaikinaa
    Voilla leivotun, laktoosittoman murotaikinalevyn avulla saa loihdittua herkullisimmat piiraat, paistokset, jälkiruoat ja pikkuleivät erilaisiin tarjoilutilanteisiin.…
    Valio 1/2 GN-murotaikinalevy 500 g x 16 / 8 kg laktoositon

Voiteluun

  • 0,100 kg kananmunaa

Täyte (päälle)

  • 1,500 kg Valio vadelmatäyte runsasta

Koristeluun

  • 0,500 kg valkosuklaata
  • 0,300 kg kookoshiutaleita

Ohje

  1. Sekoita kylmään veteen perustaikinan muut aineet. Älä vaivaa. Kauli 14-16 asteinen voi taikinaan 1x3 ja 1x4.
  2. Anna taikinan levätä kylmiössä muovilla peitettynä 15 minuuttia. Kauli taikina 1x3.
  3. Anna taikinan levätä kylmiössä noin tunti muovilla peitettynä
  4. Leikkaa murotaikinalevy 5x5 cm paloiksi. Asettele wienerkapseleihin.
  5. Kauli taikina 3 mm:n vahvuiseksi matoksi ja leikkaa 8 x 8cm paloiksi.
  6. Sekoita vanilja-jogurttitäyte ja kookoshiutaleet sekaisin.
  7. Paina keskelle tähtistannssilla leikkaus. Annostele täyte keskelle.
  8. Taittele kulmat keskelle ja käännä ylösalaisin. Laita murotaikinapalan päälle wienerkapseliin.
  9. Nostata.
  10. Paista 210 asteisessa uunissa noin 20 minuuttia. Paiston alussa höyrytys.
  11. Jäähdytä.
  12. Kasta kruunun huiput valkosuklaaseen ja ripottele kookoshiutaleita pinnalle.
  13. Pursota vadelmatäyte keskelle.

Saman ruokavalion reseptejä


Kokeile annoslaskuriamme

Valitse annosmäärä
kpl
Valitse annoskoko
g

Huomioithan, että vaihtaessasi annosmäärää raaka-aineet ja kypsennysajat eivät muutu samassa suhteessa.

Ravintosisältö annoksessa

Energia 479 kcal
Proteiini 7,2 g
Hiilihydraatti 42,8 g
Rasva 30,6 g
Tyydyttynyt rasva 18,5 g
Ravintokuitu 3 g
Suola 0,7 g
Kalsium 47,7 mg
D-vitamiini 0,2 µg

Reseptin ravintosisältö / 100 g

Energia 347 kcal
Proteiini 5,2 g
Hiilihydraatti 31 g
Rasva 22,2 g
Tyydyttynyt rasva 13,4 g
Ravintokuitu 2,2 g
Suola 0,5 g
Tiedot ovat suuntaa antavia.
Ravintosisältöarvot ovat suuntaa antavia, esim. kuidun määrä voi vaihdella eri valmisteissa

Tule Aimon asiakkaaksi

Menestystarinat syntyvät saman pöydän ääressä. Se tarkoittaa, että autamme asiakkaitamme rakentamaan omaa kasvuaan ja tarjoilemaan Suomen parasta ruokaa. Aiomme olla asiantuntevin kumppani - ja joka päivä luottamuksesi arvoinen.

Search