Vadelmainen kefir maustaa panna cottan todella uniikilla tavalla. Kefirin pirskahtelevuus toimii erinomaisesti tässä jälkiruoassa. Raikas lopetus asiakkaasi lounaaseen.
Tehnyt Tuomas
Valio Koekeittiöstä
Vadelma Kefir panna cotta
Vadelma Kefir panna cotta
Ainekset20 annosta
| 0.600 kg | |
| 0.300 kg | sokeria |
| 0.018 kg | liivatelehteä |
| 2.000 kg |
Ohje
- Laita liivatelehdet likoamaan kylmään veteen.
- Kuumenna kuohukerma ja sokeri kattilassa, mutta älä kiehauta.
- Purista liivatelehdistä vesi pois ja sekoita ne kuumennetun kerman joukkoon. Anna jäähtyä hetki.
- Sekoita kermaseos kefiriin ja kaada tasaiseksi sekoitettu massa 1/2 GN-vuokaan.
- Anna jähmettyä kylmässä n. 3-4 h, tai yön yli.
156 kcal / 100g
Ravintosisältö annoksessa
Energia
156 kcal
Proteiini
3 g
Hiilihydraatit
16 g
Rasva
9 g
Tyydyttynyt rasva
5 g
Ravintokuitu
0 g
Suola
0,1 g
Reseptin ravintosisältö / 100g
Energia
156 kcal
Proteiini
3 g
Hiilihydraatit
16 g
Rasva
9 g
Tyydyttynyt rasva
5 g
Ravintokuitu
0 g
Suola
0,1 g
Tiedot ovat suuntaa antavia.
Etkö löytänyt sopivaa?
Hae muita suurtalouskeittiöiden ja leipomoteollisuuden reseptejä.
