Tehnyt
Valio Koekeittiö
Vadelmatäytepulla
Vadelmatäytepulla
Ainekset84 kpl
Taikina | |
|---|---|
| 1.000 kg | vettä |
| 0.100 kg | |
| 0.025 kg | suolaa |
| 0.400 kg | sokeria |
| 0.200 kg | hiivaa |
| 0.200 kg | kananmunia |
| 0.015 kg | kardemummaa |
| 0.400 kg | |
| 2.600 kg | vehnäjauhoja |
| 4.940 kg (84 kpl à 0.059 kg) | |
Täyte | |
| 0.200 kg | |
| 0.640 kg | vettä |
| 0.840 kg (84 kpl à 0.010 kg) | |
Voiteluun | |
| 0.168 kg | kananmunaa |
| 0.168 kg (84 kpl à 0.002 kg) | |
Pinnalle | |
| 1.260 kg | |
| 1.260 kg (84 kpl à 0.015 kg) | |
Koristeluun | |
| 0.252 kg | raesokeria |
| 0.252 kg (84 kpl à 0.003 kg) | |
| 7.460 kg (84 kpl à 0.089 kg) | |
Ohje
- Sekoita taikinan aineet ja vaivaa taikinaksi. Anna taikinan levätä 15 minuuttia. Kauli taikina 2,5 mm:n vahvuiseksi ja 40 cm:n levyiseksi matoksi
- Levitä vedestä ja vaniljakreemijauheesta valmistettu vaniljakreemi matolle siten, että 1/3 yläreunasta jää ilman kreemiä. Taita matto kolmeen osaan.
- Leikkaa matosta 70 g:n nauhoja. Taita palat solmuun.
- Nostata pullat. Voitele nousseet pullat kananmunalla, ripottele pinnalle raesokeria ja pursota keskelle vadelmatäytettä.
- Paista pullat 210 asteisessa uunissa noin 9 minuuttia.
252 kcal / 100g
Ravintosisältö annoksessa
Energia
252 kcal
Proteiini
6 g
Hiilihydraatit
44 g
Rasva
6 g
Tyydyttynyt rasva
3 g
Ravintokuitu
2 g
Suola
0,5 g
Reseptin ravintosisältö / 100g
Energia
252 kcal
Proteiini
6 g
Hiilihydraatit
44 g
Rasva
6 g
Tyydyttynyt rasva
3 g
Ravintokuitu
2 g
Suola
0,5 g
Tiedot ovat suuntaa antavia.
Etkö löytänyt sopivaa?
Hae muita suurtalouskeittiöiden ja leipomoteollisuuden reseptejä.
