Toimitustukku Pikatukku Valo Tilauspalvelu

Välimeren kylmäkastike

Name: Välimeren kylmäkastike
Yield: 25 annosta
Ingredients: Valio A+™ Luomu™ luonnonjogurttia; Valio Eila® salaattijuustokuutioita laktoositon; mustapippurirouhetta; hienoa sokeria; sitruunamehua; tilliä

Ainekset
Ohje
Tiedot

Täyteläinen välimeren kylmäkastike sopii tarjottavaksi esimerkiksi erilaisten kalapihvien tai kalapyöryköiden kanssa

Tehnyt Petri

Valio Koekeittiöstä

Ammattikeittiö

Ainekset25 annosta

1.000 kg	Valio A+™ Luomu™ luonnonjogurttia
0.450 kg	Valio Eila® salaattijuustokuutioita laktoositon
0.002 kg	mustapippurirouhetta
0.040 kg	hienoa sokeria
0.020 kg	sitruunamehua
0.040 kg	tilliä

Ohje

Punnitse kaikki kastikkeen raaka-aineet yleiskoneen kulhoon. Sekoita niin , että salaattijuustokuutioiden rakenne hienonee ja kastike on tasaista. Siirrä kylmäsäilytykseen.
Jos valmistat kastikkeen huomattavasti ennen tarjoilua lisää joukkoon kylmätärkkelystä (noin 15 g / 1 kg kastiketta).

Gluteeniton Kasvis (lakto-ovo)Laktoositon

98 kcal / 100g

Ravintosisältö annoksessa

Energia

98 kcal

Proteiini

7 g

Hiilihydraatit

6 g

Rasva

5 g

Tyydyttynyt rasva

3 g

Ravintokuitu

0 g

Suola

0,9 g

Reseptin ravintosisältö / 100g