Tehnyt
Valio Koekeittiö
Valkosipulifoccaccio
Valkosipulifoccaccio
Ainekset33 kpl
Taikina | |
|---|---|
| 1.000 kg | vettä |
| 0.030 kg | suolaa |
| 0.080 kg | hiivaa |
| 0.300 kg | |
| 1.900 kg | vehnäjauhoja |
| 3.310 kg (33 kpl à 0.100 kg) | |
Pinnalle | |
| 0.330 kg | |
| 0.330 kg (33 kpl à 0.010 kg) | |
Yrttiöljy | |
| 0.250 kg | oliiviöljyä |
| 0.050 kg | valkosipulia hienonnettuna |
| 0.025 kg | hienonnettua persiljaa |
| 0.325 kg (33 kpl à 0.010 kg) | |
| 3.965 kg (33 kpl à 0.120 kg) | |
Ohje
- Valmista taikina vaivaamalla taikinan aineet erittäin hyvin. Anna taikinan levätä 30 minuuttia
- Leivo taikinasta 100 g:n painoisia pyöreitä paloja. Anna palojen levätä 20 minuuttia
- Kauli palat 3 mm:n vahvuisiksi pyöreiksi paloiksi. Nostata palat
- Sekoita valkosipuli ja persilja öljyn joukkoon. Levitä seos leipien pinnalle. Ripottele päälle Fontal raastetta.
- Paista 220 asteisessa uunissa noin 10 minuuttia
317 kcal / 100g
Ravintosisältö annoksessa
Energia
317 kcal
Proteiini
8 g
Hiilihydraatit
36 g
Rasva
15 g
Tyydyttynyt rasva
6 g
Ravintokuitu
2 g
Suola
0,9 g
Reseptin ravintosisältö / 100g
Energia
317 kcal
Proteiini
8 g
Hiilihydraatit
36 g
Rasva
15 g
Tyydyttynyt rasva
6 g
Ravintokuitu
2 g
Suola
0,9 g
Tiedot ovat suuntaa antavia.
Etkö löytänyt sopivaa?
Hae muita suurtalouskeittiöiden ja leipomoteollisuuden reseptejä.
