Toimitustukku Pikatukku Valo Tilauspalvelu

Valkosipulinen salaatti

Name: Valkosipulinen salaatti
Yield: 10 annosta
Ingredients: salaattisekoitusta; Valio Viola® valkosipuli tuorejuustoa; Valio maitoa; väkiviinaetikkaa; sinappia; sitruunamehua; sokeria; parmesaania; mustapippurirouhetta; parmesaania

Ainekset
Ohje
Tiedot

Tehnyt

Valio Koekeittiö

Ammattikeittiö

Ainekset10 annosta

Kastike
1.000 kg	salaattisekoitusta
0.400 kg	Valio Viola® valkosipuli tuorejuustoa
0.200 kg	Valio maitoa
0.010 kg	väkiviinaetikkaa
0.016 kg	sinappia
0.015 kg	sitruunamehua
0.004 kg	sokeria
0.150 kg	parmesaania
0.003 kg	mustapippurirouhetta
Pinnalle
0.100 kg	parmesaania

Ohje

Levitä salaattisekoitus GN 1/1 -vuokaan. Valmista kastike sekoittamalla kaikki aineet keskenään. Kaada kastike salaatin joukkoon ja nostele salaattia kevyesti. Levitä salaatin pinnalle raaste. Tarjoa mielellään heti salaattipöydän lisäkesalaattina.

Vinkki

Salaatista saat ruokaisan, jos lisäät pinnalle leipäkrutonkeja. Valmista krutongit Valio pulleasta patongista. Leikkaa patonki noin 1x1 cm kuutioiksi ja paahda ne kiertoilmauunissa 225 asteessa n. 3 min.

Kasvis (lakto-ovo)

104 kcal / 100g

Ravintosisältö annoksessa

Energia

104 kcal

Proteiini

5 g

Hiilihydraatit

2 g

Rasva

8 g

Tyydyttynyt rasva

5 g

Ravintokuitu

1 g

Suola

0,5 g

Reseptin ravintosisältö / 100g

Energia

104 kcal

Proteiini

5 g

Hiilihydraatit

2 g

Rasva

8 g

Tyydyttynyt rasva

5 g

Ravintokuitu

1 g

Suola

0,5 g

Tiedot ovat suuntaa antavia.

Etkö löytänyt sopivaa?

Hae muita suurtalouskeittiöiden ja leipomoteollisuuden reseptejä.

Siirry hakuun