Tehnyt
Valio Koekeittiö
Vanilja-marjapitko
Vanilja-marjapitko
Ainekset30 kpl
Taikina | |
|---|---|
| 1.000 kg | vettä |
| 0.100 kg | |
| 0.025 kg | suolaa |
| 0.400 kg | sokeria |
| 0.200 kg | hiivaa |
| 0.200 kg | kananmunia |
| 0.015 kg | kardemummaa |
| 0.400 kg | |
| 2.600 kg | vehnäjauhoja |
| 4.940 kg (30 kpl à 0.165 kg) | |
Täyte | |
| 1.500 kg | |
| 1.500 kg (30 kpl à 0.050 kg) | |
Pinnalle | |
| 1.200 kg | |
| 1.200 kg (30 kpl à 0.040 kg) | |
| 7.640 kg (30 kpl à 0.255 kg) | |
Ohje
- Sekoita taikinan aineet ja vaivaa taikinaksi.
- Kauli levännyt taikina 3,5 mm:n vahvuiseksi matoksi. Leikkaa matto 12 cm:n levyisiksi nauhoiksi.
- Pursota vaniljakreemitäytteestä kaksi raitaa ja taita taikina täyteraitojen päälle siten, että sauma tulee alas keskelle. Leikkaa nauhat 15 cm:n pitkoiksi. Aseta pitkot pelleille saumapuoli alaspäin.
- Nostata pitkot. Voitele pitkot kananmunalla ja pursota keskelle raita vaniljakreemitäytettä.
- Paista pitkot 210 asteisessa uunissa noin 15 minuuttia.
- Koristele pitkot kauden marjoilla ja ruiskuta pintaan kirkaskuumahyytelö.
267 kcal / 100g
Ravintosisältö annoksessa
Energia
267 kcal
Proteiini
5 g
Hiilihydraatit
50 g
Rasva
5 g
Tyydyttynyt rasva
3 g
Ravintokuitu
1 g
Suola
0,4 g
Reseptin ravintosisältö / 100g
Energia
267 kcal
Proteiini
5 g
Hiilihydraatit
50 g
Rasva
5 g
Tyydyttynyt rasva
3 g
Ravintokuitu
1 g
Suola
0,4 g
Tiedot ovat suuntaa antavia.
Etkö löytänyt sopivaa?
Hae muita suurtalouskeittiöiden ja leipomoteollisuuden reseptejä.
