Tehnyt
Valio Koekeittiö
Vanilja-omenamunkki
Vanilja-omenamunkki
Ainekset65 kpl
Taikina | |
|---|---|
| 1.000 kg | vettä |
| 0.100 kg | |
| 0.020 kg | suolaa |
| 0.250 kg | sokeria |
| 0.150 kg | hiivaa |
| 0.200 kg | kananmunia |
| 0.010 kg | kardemummaa |
| 0.300 kg | |
| 2.200 kg | vehnäjauhoja |
| 4.230 kg (65 kpl à 0.065 kg) | |
Täyte | |
| 0.780 kg | |
| 0.780 kg (65 kpl à 0.012 kg) | |
Pinnalle | |
| 1.040 kg | pomadaa |
| 1.040 kg (65 kpl à 0.016 kg) | |
| 6.050 kg (65 kpl à 0.093 kg) | |
Ohje
- Sekoita taikinan aineet ja vaivaa taikinaksi. Anna taikinan levätä 15 minuuttia
- Kauli taikina 2,5 mm:n vahvuiseksi matoksi. Leikkaa nauha 12 cm:n levyisiksi nauhoiksi
- Pursota nauhoille omena-vanilliinitäytettä. Taita nauhat kolmeen osaan siten, että sauma tulee alas keskelle. Leikkaa nauhat 10 cm:n paloiksi
- Nostata munkit ja paista 175 asteisessa uppopaistorasvassa
- Pomadoi jäähtyneet munkit.
280 kcal / 100g
Ravintosisältö annoksessa
Energia
280 kcal
Proteiini
6 g
Hiilihydraatit
52 g
Rasva
5 g
Tyydyttynyt rasva
3 g
Ravintokuitu
2 g
Suola
0,4 g
Reseptin ravintosisältö / 100g
Energia
280 kcal
Proteiini
6 g
Hiilihydraatit
52 g
Rasva
5 g
Tyydyttynyt rasva
3 g
Ravintokuitu
2 g
Suola
0,4 g
Tiedot ovat suuntaa antavia.
Etkö löytänyt sopivaa?
Hae muita suurtalouskeittiöiden ja leipomoteollisuuden reseptejä.
