Tehnyt
Valio Koekeittiö
Vaniljaboston
Vaniljaboston
Ainekset20 kpl
Taikina | |
|---|---|
| 1.000 kg | vettä |
| 0.100 kg | |
| 0.025 kg | suolaa |
| 0.400 kg | sokeria |
| 0.150 kg | hiivaa |
| 0.200 kg | kananmunia |
| 0.010 kg | kardemummaa |
| 0.450 kg | |
| 2.600 kg | vehnäjauhoja |
| 4.935 kg (20 kpl à 0.247 kg) | |
Täyte | |
| 2.000 kg | |
| 2.000 kg (20 kpl à 0.100 kg) | |
Pinnalle | |
| 0.300 kg | stroisselia |
| 0.300 kg (20 kpl à 0.015 kg) | |
| 7.235 kg (20 kpl à 0.362 kg) | |
Ohje
- Valmista pullataikina. Anna taikinan levätä 15 minuuttia.
- Kauli taikina 3 mm:n vahvuiseksi matoksi. Leikka matto 20 cm:n levyisiksi nauhoiksi. Levitä vaniljakreemitäyte nauhojen pinnalle. Rullaa nauhat ja leikkaa 50 g:n painoisiksi paloiksi. Laita halkaisijaltaan 18 cm:n boston -pantojen keskelle voideltu runebergintorttuvuoka. Aseta palat pantoihin leikkauspinta ylöspäin 7 kpl/panta..
- Nostata bostonkakut. Voitele bostonkakut kananmunalla ja ripottele pinnalle stroisselia.
- Paista 190 asteisessa uunissa noin 20 minuuttia
285 kcal / 100g
Ravintosisältö annoksessa
Energia
285 kcal
Proteiini
6 g
Hiilihydraatit
50 g
Rasva
7 g
Tyydyttynyt rasva
4 g
Ravintokuitu
1 g
Suola
0,5 g
Reseptin ravintosisältö / 100g
Energia
285 kcal
Proteiini
6 g
Hiilihydraatit
50 g
Rasva
7 g
Tyydyttynyt rasva
4 g
Ravintokuitu
1 g
Suola
0,5 g
Tiedot ovat suuntaa antavia.
Etkö löytänyt sopivaa?
Hae muita suurtalouskeittiöiden ja leipomoteollisuuden reseptejä.
