Tehnyt
Valio Koekeittiö
Vaniljainen juhlaboston
Vaniljainen juhlaboston
Ainekset20 kpl
Taikina | |
|---|---|
| 1.000 kg | vettä |
| 0.100 kg | |
| 0.025 kg | suolaa |
| 0.400 kg | sokeria |
| 0.150 kg | hiivaa |
| 0.200 kg | kananmunia |
| 0.010 kg | kardemummaa |
| 0.450 kg | |
| 2.600 kg | vehnäjauhoja |
| 4.935 kg (20 kpl à 0.247 kg) | |
Täyte | |
| 0.400 kg | |
| 0.400 kg | sokeria |
| 0.125 kg | |
| 0.375 kg | vettä |
| 0.200 kg | |
| 1.500 kg (20 kpl à 0.075 kg) | |
Pinnalle | |
| 0.600 kg | pomadaa |
| 0.600 kg (20 kpl à 0.030 kg) | |
| 7.035 kg (20 kpl à 0.352 kg) | |
Ohje
- Valmista pullataikina. Anna taikinan levätä 15 minuuttia.
- Valmista täyte: Sekoita pehmeän voin joukkoon sokeri ja vedestä ja vaniljakreemijauheesta valmistettu vaniljakreemi. Sekoita lopuksi joukkoon vaniljakreemijauhe
- Kauli taikina 3 mm:n vahvuiseksi matoksi. Leikka matto 20 cm:n levyisiksi nauhoiksi. Levitä täyte nauhojen pinnalle. Rullaa nauhat ja leikkaa 60 g:n painoisiksi paloiksi. Aseta palat pantoihin leikkauspinta ylöspäin 6 kpl/panta..
- Nostata ja voitele.
- Paista 190 asteisessa uunissa noin 20 minuuttia
- Pomadoi pinta.
328 kcal / 100g
Ravintosisältö annoksessa
Energia
328 kcal
Proteiini
6 g
Hiilihydraatit
51 g
Rasva
11 g
Tyydyttynyt rasva
6 g
Ravintokuitu
1 g
Suola
0,6 g
Reseptin ravintosisältö / 100g
Energia
328 kcal
Proteiini
6 g
Hiilihydraatit
51 g
Rasva
11 g
Tyydyttynyt rasva
6 g
Ravintokuitu
1 g
Suola
0,6 g
Tiedot ovat suuntaa antavia.
Etkö löytänyt sopivaa?
Hae muita suurtalouskeittiöiden ja leipomoteollisuuden reseptejä.
