Tehnyt
Valio Koekeittiö
Vaniljatyyny
Vaniljatyyny
Ainekset74 kpl
Munkkitaikina | |
|---|---|
| 1.000 kg | vettä |
| 0.075 kg | |
| 0.030 kg | suolaa |
| 0.300 kg | sokeria |
| 0.200 kg | hiivaa |
| 0.350 kg | kananmunia |
| 0.250 kg | |
| 2.600 kg | vehnäjauhoja |
| 4.805 kg (74 kpl à 0.065 kg) | |
Täyte | |
| 1.110 kg | |
| 1.110 kg (74 kpl à 0.015 kg) | |
Pinnalle | |
| 0.444 kg | sokeria |
| 0.444 kg (74 kpl à 0.006 kg) | |
| 6.359 kg (74 kpl à 0.086 kg) | |
Ohje
- Sekoita taikinan aineet ja vaivaa taikinaksi.
- Anna taikinan levätä 20 minuuttia
- Kauli taikina 3,5 mm:n vahvuiseksi matoksi. Leikkaa taikina 12 cm:n levyisiksi nauhoiksi.
- Pursota vaniljakreemitäytteestä raita nauhojen keskelle. Voitele nauhojen reuna kananmunalla. Taita nauhat kolmeen osaan siten, että sauma tulee alas keskelle.
- Leikkaa nauhat 80 g:n munkeiksi. Nostata munkit.
- Paista munkit 175 asteisessa uppopaistorasvassa kauniin ruskeiksi. Sokeroi munkit.
276 kcal / 100g
Ravintosisältö annoksessa
Energia
276 kcal
Proteiini
6 g
Hiilihydraatit
52 g
Rasva
5 g
Tyydyttynyt rasva
2 g
Ravintokuitu
2 g
Suola
0,6 g
Reseptin ravintosisältö / 100g
Energia
276 kcal
Proteiini
6 g
Hiilihydraatit
52 g
Rasva
5 g
Tyydyttynyt rasva
2 g
Ravintokuitu
2 g
Suola
0,6 g
Tiedot ovat suuntaa antavia.
Etkö löytänyt sopivaa?
Hae muita suurtalouskeittiöiden ja leipomoteollisuuden reseptejä.
