Siirry sisältöön
Vappumunkit täytteillä
Tehnyt Mika Valio Aimo Koekeittiö Tehnyt Mika Valio Aimo Koekeittiöstä

Vappumunkit täytteillä

Vappumunkit täytteillä

Ainekset

Esitaikina

  • 1,000 kg vettä
  • 0,100 kg Valio rasvatonta maitojauhetta
  • 0,120 kg Valio Keittiön kermaviiliä
  • 0,010 kg hiivaa
  • 1,000 kg vehnäjauhoja

Taikina

  • 2,230 kg esitaikinaa
  • 0,025 kg suolaa
  • 0,250 kg sokeria
  • 0,150 kg hiivaa
  • 0,400 kg kananmunia
  • 0,290 kg Valio voita
  • 1,500 kg vehnäjauhoja

Kanelitäyte

  • 2,000 kg Valio kanelicurd täytettä

Vanilja-tuo­re­juus­totäyte

  • 2,000 kg Valio vanilja-tuorejuustotäytettä

Berrycurd täyte

  • 2,000 kg Valio berry curd täytettä

Sitruuna täyte

  • 2,000 kg Valio lemon curd täytettä

Pinnalle

  • hienoa sokeria
  • tomusokeria
  • kanelia

Esitaikina

  • 1,000 kg vettä
  • 0,100 kg Valio rasvatonta maitojauhetta
  • 0,120 kg Valio Keittiön kermaviiliä
  • 0,010 kg hiivaa
  • 1,000 kg vehnäjauhoja

Taikina

  • 2,230 kg esitaikinaa
  • 0,025 kg suolaa
  • 0,250 kg sokeria
  • 0,150 kg hiivaa
  • 0,400 kg kananmunia
  • 0,290 kg Valio voita
  • 1,500 kg vehnäjauhoja

Kanelitäyte

  • 2,000 kg Valio kanelicurd täytettä

Vanilja-tuo­re­juus­totäyte

  • 2,000 kg Valio vanilja-tuorejuustotäytettä

Berrycurd täyte

  • 2,000 kg Valio berry curd täytettä

Sitruuna täyte

  • 2,000 kg Valio lemon curd täytettä

Pinnalle

  • hienoa sokeria
  • tomusokeria
  • kanelia

Ohje

  1. Valmista esitaikina. Sekoita 20 asteiseen veteen maitojauhe, kermaviili, hiiva ja jauhot. Anna esitaikinan käydä 1 tunti huoneenlämpötilassa ja sen jälkeen yli yön kylmiössä.
  2. Sekoita esitaikinan joukkoon taikinan muut aineet ja vaivaa taikinaksi.
  3. Anna taikina levätä 20 minuuttia ja sekoita sen jälkeen taikinaa nopeasti. Anna taikinan levätä 20 minuuttia.
  4. Valmista taikinasta 70 g:n painoisia pyöreitä munkkeja. Nostata munkit.
  5. Paista munkit 175 asteisessa uppopaistorasvassa. Pyöritä sokerissa. Täytä jäähtyneet munkit täytteillä. Viimeistele pinta tomusokerilla.
  6. Kanelicurd täytettä käytettäessä pyöritä munkit kanelisokerissa.

Saman ruokavalion reseptejä


Kokeile annoslaskuriamme

Valitse annosmäärä
kpl
Valitse annoskoko
g

Huomioithan, että vaihtaessasi annosmäärää raaka-aineet ja kypsennysajat eivät muutu samassa suhteessa.

Ravintosisältö annoksessa

Energia 0 kcal
Proteiini 0 g
Hiilihydraatti 0 g
Rasva 0 g
Tyydyttynyt rasva 0 g
Ravintokuitu 0 g
Suola 0 g
Kalsium 0 mg
D-vitamiini 0 µg

Reseptin ravintosisältö / 100 g

Energia 0 kcal
Proteiini 0 g
Hiilihydraatti 0 g
Rasva 0 g
Tyydyttynyt rasva 0 g
Ravintokuitu 0 g
Suola 0 g
Tiedot ovat suuntaa antavia.

Tule Valio Aimo asiakkaaksi

Menestystarinat syntyvät saman pöydän ääressä. Se tarkoittaa, että autamme asiakkaitamme rakentamaan omaa kasvuaan ja tarjoilemaan Suomen parasta ruokaa. Aiomme olla foodservice-alan asiantuntevin kumppani – ja joka päivä luottamuksesi arvoinen.

Search