Jos olet tähän asti pähkäillyt vegaanisten mousse täytteiden kanssa, niin enää ei tarvitse. Nyt on resepti, jolla onnistut varmasti ja helposti. Ananas-passion täyte varmistaa raikkaan ja herkullisen kakun.
Tehnyt Mika
Valio Koekeittiöstä
Vegaaninen Ananas-passionkakku
Vegaaninen Ananas-passionkakku
Ainekset16 kpl
Pohja | |
|---|---|
| 0.950 kg | vehnäjauhoja |
| 0.755 kg | sokeria |
| 0.070 kg | kaakaojauhetta |
| 0.021 kg | ruokasoodaa |
| 0.019 kg | leivinjauhetta |
| 0.013 kg | suolaa |
| 0.030 kg | vaniljasokeria |
| 0.266 kg | rypsiöljyä |
| 1.000 kg | |
| 0.030 kg | väkiviinaetikkaa |
| 3.154 kg (16 kpl à 0.197 kg) | |
Mousse | |
| 1.000 kg | |
| 1.000 kg | |
| 2.000 kg (16 kpl à 0.125 kg) | |
Kuorrute | |
| 0.200 kg | |
| 0.600 kg | |
| 0.800 kg (16 kpl à 0.050 kg) | |
| 5.954 kg (16 kpl à 0.372 kg) | |
Ohje
Taikina
- Sekoita kuivat aineet sekaisin. Kaada nesteet sekaan ja sekoita sekaisin. Kaada massa 43 x 58 cm vuokaan.
- Paista 180°C:ssa n. 40 min. Jäähdytä pohja.
Mousse
- Vaahdota OG whipping ja yhdistä ananas-passiontäytteeseen. Sekoita tasaiseksi.
Kokoaminen
- Täytä vaahdolla ja pakasta.
- Lämmitä kirkaskuumahyytelö ja ananas-passion täyte.
- Kuorruta jäinen pinta.
- Leikkaa levy kakuiksi ja koristele haluamallasi tavalla.
262 kcal / 100g
Ravintosisältö annoksessa
Energia
262 kcal
Proteiini
2 g
Hiilihydraatit
40 g
Rasva
10 g
Tyydyttynyt rasva
5 g
Ravintokuitu
1 g
Suola
0,4 g
Reseptin ravintosisältö / 100g
Energia
262 kcal
Proteiini
2 g
Hiilihydraatit
40 g
Rasva
10 g
Tyydyttynyt rasva
5 g
Ravintokuitu
1 g
Suola
0,4 g
Tiedot ovat suuntaa antavia.
Etkö löytänyt sopivaa?
Hae muita suurtalouskeittiöiden ja leipomoteollisuuden reseptejä.
