Runsailla täytteillä ja parhaalla kuorrutteella syntyvät mehevimmät cupcaket. Helppoa ja nopeaa valmistaa.
Tehnyt Mika
Valio Koekeittiöstä
Vegaaniset cupcaket
Vegaaniset cupcaket
Ainekset47 kpl
| 0.700 kg | |
| 0.500 kg | sokeria |
| 0.200 kg | ruokaöljyä |
| 0.500 kg | vehnäjauhoja |
| 0.200 kg | maissitärkkelystä |
| 0.020 kg | leivinjauhetta |
| 0.012 kg | suolaa |
| 2.132 kg (47 kpl à 0.045 kg) | |
|---|---|
Täyte | |
| 0.750 kg | |
| 0.750 kg (47 kpl à 0.016 kg) | |
Mousse | |
| 0.500 kg | |
| 0.300 kg | |
| 0.800 kg (47 kpl à 0.017 kg) | |
Pinnalle | |
| 0.600 kg | |
| 0.100 kg | vadelmapyreetä |
| 0.700 kg (47 kpl à 0.015 kg) | |
Koristeluun | |
| 0.050 kg | tummaa suklaata |
| 0.300 kg | tuoreita vadelmia |
| 0.350 kg (47 kpl à 0.007 kg) | |
| 4.732 kg (47 kpl à 0.101 kg) | |
Ohje
Pohjat
- Sekoita barista, sokeri ja öljy.
- Yhdistä loput kuivat aineet ja lisää seokseen.
- Sekoita tasaiseksi.
- Annostele muffinssi vuokiin.
- Paista 180°C:ssa n. 20 min.
Täyttäminen
- Pursota pohjiin vadelmatäytettä heti paiston jälkeen .
Koristelu
- Vaahdota OGwhipping ja mausta vadelmatäytteellä.
- Pakasta .
- Kuumenna kirkaskuumahyytelö ja vadelmapyre 70°C:een.
- Dippaa leivokset hyytelöön.
- Koristele haluamallasi tavalla.
235 kcal / 100g
Ravintosisältö annoksessa
Energia
235 kcal
Proteiini
2 g
Hiilihydraatit
39 g
Rasva
8 g
Tyydyttynyt rasva
3 g
Ravintokuitu
1 g
Suola
0,4 g
Reseptin ravintosisältö / 100g
Energia
235 kcal
Proteiini
2 g
Hiilihydraatit
39 g
Rasva
8 g
Tyydyttynyt rasva
3 g
Ravintokuitu
1 g
Suola
0,4 g
Tiedot ovat suuntaa antavia.
Etkö löytänyt sopivaa?
Hae muita suurtalouskeittiöiden ja leipomoteollisuuden reseptejä.
