Tehnyt
Vuoden Kokki
Viiriäisen uppomuna
Viiriäisen uppomuna
Ainekset4 annosta
| 0.080 kg | viiriäisen munia |
| 1.000 kg | vettä |
| 0.100 kg | väkiviinaetikkaa |
Ohje
- Kuori viiriäisen munat suoraan etikkaan ja samaan aikaan kiehauta vesi kattilassa.
- Pyöräytä lusikalla veteen pyörre ja lisää joukkoon etikka ja munat.
- Laske kattilan lämpöä niin ettei vesi kiehu kunnolla ja kypsennä munia 1,5 min. Nostele munat kattilasta suoraan jääveteen.
- ** Vuoden kokki 2011 Henri Kotkavuori on tehnyt tämän ohjeen Valiolle.
Lisukkeeksi
Kylmäsavulohta ja kermaista perunasalaattia
13 kcal / 100g
Ravintosisältö annoksessa
Energia
13 kcal
Proteiini
1 g
Hiilihydraatit
0 g
Rasva
1 g
Tyydyttynyt rasva
0 g
Ravintokuitu
0 g
Suola
0,0 g
Reseptin ravintosisältö / 100g
Energia
13 kcal
Proteiini
1 g
Hiilihydraatit
0 g
Rasva
1 g
Tyydyttynyt rasva
0 g
Ravintokuitu
0 g
Suola
0,0 g
Tiedot ovat suuntaa antavia.
Etkö löytänyt sopivaa?
Hae muita suurtalouskeittiöiden ja leipomoteollisuuden reseptejä.
