Voihanpulla

Valio Food Solutions

Voihanpulla

Ainekset93 kpl

Taikina

1.000 kg
vettä
0.100 kg
0.030 kg
suolaa
0.450 kg
sokeria
0.200 kg
hiivaa
0.200 kg
kananmunia
0.800 kg
2.800 kg
vehnäjauhoja
5.580 kg (93 kpl à 0.060 kg)

Voiteluun

0.300 kg
keltuaisia
0.300 kg
0.600 kg (93 kpl à 0.006 kg)
6.180 kg (93 kpl à 0.066 kg)

Ohje

  1. Valmista pullataikina. Anna taikinan levätä 15 min.
  2. Leivo taikinasta 60 g:n painoisia pyöreitä pullia. Nostata pullat.
  3. Tee voiteluaine sekoittamalla sula voi ja keltuaiset keskenään. Voitele pullat em. seoksella kahteen kertaan. Anna pinnan kuivahtaa. Paista pullat 200 asteisessa uunissa noin 15 min.
kpl
g
6.1 kg
352 kcal / 100g

Ravintosisältö annoksessa

Energia
352 kcal
Proteiini
8 g
Hiilihydraatit
42 g
Rasva
17 g
Tyydyttynyt rasva
9 g
Ravintokuitu
2 g
Suola
0,7 g
Kalsium
38 mg
D-vitamiini
1 µg

Reseptin ravintosisältö / 100g

Energia
352 kcal
Proteiini
8 g
Hiilihydraatit
42 g
Rasva
17 g
Tyydyttynyt rasva
9 g
Ravintokuitu
2 g
Suola
0,7 g
Kalsium
38 mg
D-vitamiini
1 µg

Ravintosisältö / 100g. Tiedot ovat suuntaa antavia.

Etkö löytänyt sopivaa?

Hae muita suurtalouskeittiöiden ja leipomoteollisuuden reseptejä.