Voisilmäpulla

Valio Food Solutions

Voisilmäpulla

Ainekset102 kpl

Taikina

1.000 kg
vettä
0.100 kg
0.025 kg
suolaa
0.400 kg
sokeria
0.200 kg
hiivaa
0.200 kg
kananmunia
0.015 kg
kardemummaa
0.500 kg
2.700 kg
vehnäjauhoja
5.140 kg (102 kpl à 0.050 kg)

Täyte

0.510 kg
0.510 kg
sokeria
0.125 kg
0.385 kg
vettä
1.530 kg (102 kpl à 0.015 kg)
6.670 kg (102 kpl à 0.065 kg)

Ohje

  1. Sekoita pullataikinan aineet ja vaivaa taikinaksi. Anna taikinan levätä 15 minuuttia. Leivo taikinasta 50 g:n painoisia pikkupullia. Nostata pullat. Valmista täyte. Tee vanijakreemi Valio laktoosittomasta vaniljakreemijauheesta. Sekoita pehmeä voi ja sokeri. Sekoita lopuksi joukkoon valmis vaniljakreemi. Voitele nousseet pullat kananmunalla ja pursota täyte pullien päälle painaen pussilla osittain pullan sisään. paista pullat 210 asteisessa uunissa noin 10 minuuttia.
kpl
g
6.6 kg
332 kcal / 100g

Ravintosisältö annoksessa

Energia
332 kcal
Proteiini
6 g
Hiilihydraatit
46 g
Rasva
13 g
Tyydyttynyt rasva
7 g
Ravintokuitu
2 g
Suola
0,6 g
Kalsium
29 mg
D-vitamiini
0 µg

Reseptin ravintosisältö / 100g

Energia
332 kcal
Proteiini
6 g
Hiilihydraatit
46 g
Rasva
13 g
Tyydyttynyt rasva
7 g
Ravintokuitu
2 g
Suola
0,6 g
Kalsium
29 mg
D-vitamiini
0 µg

Ravintosisältö / 100g. Tiedot ovat suuntaa antavia.

Etkö löytänyt sopivaa?

Hae muita suurtalouskeittiöiden ja leipomoteollisuuden reseptejä.