Voitaikinan ABC

Name: Voitaikinan ABC
Yield: 1 annos
Ingredients: vettä; suolaa; vehnäjauhoja; Valio Eila® kaulintavoita kaulintaan

Paras voitaikina syntyy Valio Eila® kaulintavoista. Oikeat valmistustavat takaavat onnistumisen.

Tehnyt Mika

Valio Koekeittiöstä

Ainekset1 annos

5.430 kg (1 kpl à 5.430 kg)
1.400 kg	vettä
0.030 kg	suolaa
2.000 kg	vehnäjauhoja
2.000 kg	Valio Eila® kaulintavoita kaulintaan
5.430 kg (1 kpl à 5.430 kg)

Sekoita kylmään veteen suola ja jauhot. Älä vaivaa.
Kauli 8-10 asteinen voi taikinaan 2x4.
Anna taikinan levätä kylmiössä muovilla peitettynä 30 minuuttia
Kauli taikina 2x4.
Anna taikinan levätä kylmiössä muovilla peitettynä vähintään kaksi tuntia, mieluiten seuraavaan päivään.