Voiwienertaikina (kierre)

Valio Food Solutions

Voiwienertaikina (kierre)

Ainekset1 annos

1.000 kg
vettä
0.100 kg
0.025 kg
suolaa
0.150 kg
sokeria
0.100 kg
hiivaa
0.400 kg
kananmunia
0.050 kg
2.200 kg
vehnäjauhoja
1.200 kg
5.225 kg (1 kpl à 5.225 kg)
5.225 kg (1 kpl à 5.225 kg)

Ohje

  1. Sekoita kylmään veteen perustaikinan muut aineet. Älä vaivaa.
  2. Kauli 14-16 asteinen voi taikinaan 1x3 ja 1x4
  3. Anna taikinan levätä kylmiössä muovilla peitettynä 15 minuuttia
  4. Kauli taikina 1x3
  5. Anna taikinan levätä kylmiössä noin tunti muovilla peitettynä.
kpl
g
5.2 kg
356 kcal / 100g

Ravintosisältö annoksessa

Energia
356 kcal
Proteiini
7 g
Hiilihydraatit
35 g
Rasva
21 g
Tyydyttynyt rasva
12 g
Ravintokuitu
2 g
Suola
0,7 g
Kalsium
37 mg
D-vitamiini
0 µg

Reseptin ravintosisältö / 100g

Energia
356 kcal
Proteiini
7 g
Hiilihydraatit
35 g
Rasva
21 g
Tyydyttynyt rasva
12 g
Ravintokuitu
2 g
Suola
0,7 g
Kalsium
37 mg
D-vitamiini
0 µg

Ravintosisältö / 100g. Tiedot ovat suuntaa antavia.

Etkö löytänyt sopivaa?

Hae muita suurtalouskeittiöiden ja leipomoteollisuuden reseptejä.