Tehnyt
Valio Koekeittiö
Wienermunkkirinkilä
Wienermunkkirinkilä
Ainekset64 kpl
| 1.000 kg | vettä |
| 0.075 kg | |
| 0.030 kg | suolaa |
| 0.200 kg | sokeria |
| 0.100 kg | hiivaa |
| 0.300 kg | kananmunia |
| 0.015 kg | kardemummaa |
| 0.100 kg | |
| 2.100 kg | vehnäjauhoja |
| 0.600 kg | |
| 4.520 kg (64 kpl à 0.071 kg) | |
|---|---|
| 4.520 kg (64 kpl à 0.071 kg) | |
Ohje
- Sekoita kylmään veteen perustaikinan muut aineet. Kauli 14-16 asteinen voi taikinaan 1x3 ja 1x4. Anna taikinan levätä kylmiössä 15 minuuttia. Kauli taikina 1x3. Anna taikinan levätä kylmiössä 1 tunti.
- Kauli taikina 7 mm:n vahvuiseksi matoksi. Ota matosta rinkilöitä Ø 10 cm. reikä Ø 4 cm. Nostata rinkilät.
- Nostata rinkilät.
- Paista nousseet rinkilät 175 asteisessa uppopaistorasvassa kypsiksi.
- Sirottele pinnalle tomusokeria.
321 kcal / 100g
Ravintosisältö annoksessa
Energia
321 kcal
Proteiini
7 g
Hiilihydraatit
40 g
Rasva
14 g
Tyydyttynyt rasva
8 g
Ravintokuitu
2 g
Suola
0,7 g
Reseptin ravintosisältö / 100g
Energia
321 kcal
Proteiini
7 g
Hiilihydraatit
40 g
Rasva
14 g
Tyydyttynyt rasva
8 g
Ravintokuitu
2 g
Suola
0,7 g
Tiedot ovat suuntaa antavia.
Etkö löytänyt sopivaa?
Hae muita suurtalouskeittiöiden ja leipomoteollisuuden reseptejä.
