Yaki udon on suosittu japanilainen ruoka, jota syödään usein välipalana tai iltaruokana. Siihen voi käyttää vaihtelevia vihanneksia ja proteiinina halutessaan lihaa, rapuja tai tofua.
Aimo yhteistyöresepti
Yaki Udon -nuudelit
Yaki Udon -nuudelit
Ainekset10 annosta
| 0.540 kg | udon-nuudelia , esim. Hakubaku luomu |
| 0.500 kg | siitakesieniä |
| 2.500 kg | paksoita , pienikokoisia |
| 0.035 kg | valkosipulia |
| 0.045 kg | öljyä |
Kastike | |
|---|---|
| 0.125 kg | osterikastiketta |
| 0.080 kg | ruokokidesokeria |
| 0.075 kg | soijakastiketta |
| 0.075 kg | miriniä |
| 0.003 kg | chilihiutaleita |
Lisäksi | |
| 0.085 kg | kevätsipulia |
| 0.010 kg | seesaminsiemeniä , paahdettuina |
Ohje
- Yhdistä keskenään kaikki kastikkeen ainekset.
- Keitä udon-nuudelit pakkauksen ohjeen mukaan. Huuhtele kylmällä vedellä, valuta ja jätä sivuun.
- Kuumenna öljy wokissa keskilämmöllä ja kuullota siinä hienonnettu valkosipuli. Lisää puolitetut sienet ja paista käännellen 2–3 minuuttia. Siirrä sivuun.
- Suikaloi paksoit ja paista ne muutamassa erässä wokissa, kunnes suikaleet ovat painuneet kokoon. Siirrä sivuun.
- Lisää kastike wokkiin ja anna kiehua hiljalleen pari minuuttia. Kääntele sekaan nuudelit, sieni-valkosipuliseos ja paksoit. Tarjoa annokset hienonnetulla kevätsipulilla ja paahdetuilla seesamin-siemenillä koristeltuna.
89 kcal / 100g
Ravintosisältö annoksessa
Energia
89 kcal
Proteiini
2 g
Hiilihydraatit
15 g
Rasva
2 g
Tyydyttynyt rasva
0 g
Ravintokuitu
1 g
Suola
0,3 g
Reseptin ravintosisältö / 100g
Energia
89 kcal
Proteiini
2 g
Hiilihydraatit
15 g
Rasva
2 g
Tyydyttynyt rasva
0 g
Ravintokuitu
1 g
Suola
0,3 g
Tiedot ovat suuntaa antavia.
Etkö löytänyt sopivaa?
Hae muita suurtalouskeittiöiden ja leipomoteollisuuden reseptejä.
