Helppo valmisteinen täyteläinen uunikala seiti pyrstöfileestä. Voit valmistaa tämän Sydänmerkki -ruoan paistovalmiiksi vaikka edellisenä päivänä.
Tehnyt Petri
Valio Koekeittiöstä
Yrtti-Pestokalaa
Yrtti-Pestokalaa
Ainekset20 annosta
| 1.900 kg | seiti pyrstöfilettä |
| 0.680 kg | |
| 0.022 kg | kylmätärkkelystä |
| 0.028 kg | maissitärkkelystä |
| 0.002 kg | mustapippurirouhetta |
| 0.018 kg | suolaa |
| 0.040 kg | vihreää pestoa |
| 0.270 kg | |
| 0.017 kg | hienonnettua persiljaa |
| 0.020 kg | hienonnettua ruohosipulia |
Ohje
- Annostele kalafileet GN-vuokaan. Mittaa Valio Ruoka 15% laktoositon sekoittavaan pataan tai yleiskoneen kulhoon. Mittaa tärkkelysten joukkoon kuivamausteet, sekoita. Ripottele kuiva-aineseos hitaasti nesteen joukkoon samalla voimakkaasti yhteen suuntaan sekoittaen. Lisää kastikkeeseen Valio tuorejuusto, persilja, ruohosipuli sekä pesto. Sekoita kastike tasaiseksi. Annostele kastike kalojen päälle ja siirrä kylmäsäilytykseen.
- Kypsennä 115 asteessa kuivapaistolla noin 45 minuuttia. Vuokaa kannatta kevyesti heilauttaa paiston jälkeen, tällöin kastike ja kalasta tullut neste sekoittuvat ja saostuvat. Anna vetäytyä hetken ennen tarjoilua.
- Annosteluohje yhteen 1/1 65mm GN-vuokaat ; 1,9 kg kalaa ja 1,1 kg kastiketta. Ruoan voi valmistaa myös seiti fileestä.
123 kcal / 100g
Ravintosisältö annoksessa
Energia
123 kcal
Proteiini
12 g
Hiilihydraatit
3 g
Rasva
7 g
Tyydyttynyt rasva
2 g
Ravintokuitu
0 g
Suola
0,8 g
Reseptin ravintosisältö / 100g
Energia
123 kcal
Proteiini
12 g
Hiilihydraatit
3 g
Rasva
7 g
Tyydyttynyt rasva
2 g
Ravintokuitu
0 g
Suola
0,8 g
Tiedot ovat suuntaa antavia.
Etkö löytänyt sopivaa?
Hae muita suurtalouskeittiöiden ja leipomoteollisuuden reseptejä.
