Toimitustukku Pikatukku Valo Tilauspalvelu

Yrttikermaan muhennettua perunaa

Name: Yrttikermaan muhennettua perunaa
Yield: 6 annosta
Ingredients: Valio kuohukermaa laktoositon; tuoretta persiljaa; tuoretta timjamia; tuoretta rosmariinia; gourmet-suolahiutaleita; mustapippuria myllystä; Valio perunakuutioita sulatettuna; Valio Eila® voita; salottisipulia hienonnettuna; yrttikermaa; gourmet-suolahiutaleita; mustapippuria myllystä; tuoretta ruohosipulia hienonnettuna

Ainekset
Ohje
Tiedot

Tehnyt

Vuoden Kokki

Ammattikeittiö

Ainekset6 annosta

Yrttikerma
1.000 kg	Valio kuohukermaa laktoositon
0.008 kg	tuoretta persiljaa
0.010 kg	tuoretta timjamia
0.005 kg	tuoretta rosmariinia
0.000 kg	gourmet-suolahiutaleita
0.000 kg	mustapippuria myllystä
Perunat
0.400 kg	Valio perunakuutioita sulatettuna
0.100 kg	Valio Eila® voita
0.085 kg	salottisipulia hienonnettuna
0.500 kg	yrttikermaa
0.000 kg	gourmet-suolahiutaleita
0.000 kg	mustapippuria myllystä
0.050 kg	tuoretta ruohosipulia hienonnettuna

Ohje

Yrttikerma
Lisää kaikki aineet kattilaan ja keitä kunnes kermaa on jäljellä noin puolet.
Ota kattila liedeltä ja anna hautua kelmun alla 30 min.
Sekoita jäähtynyt liemi blenderissä tasaiseksi ja siivilöi.
Perunat
Freesaa perunoita ja sipuleita voissa kauniin ruskeiksi.
Lisää yrttikerma ja keitä kunnes se paksuuntuu. Mausta.
Lisää lopuksi ruohosipuli.
Tarjoa kalan, mausteisten makkaroiden (esim. bratwurstin) tai grillatun lihan kanssa.
** Vuoden kokki 2013 Erik Mansikka on tehnyt tämän ohjeen Valiolle.

Gluteeniton Kasvis (lakto-ovo)Laktoositon

275 kcal / 100g

Ravintosisältö annoksessa

Energia

275 kcal

Proteiini

2 g

Hiilihydraatit

5 g

Rasva

28 g

Tyydyttynyt rasva

17 g

Ravintokuitu

0 g

Suola

0,1 g

Reseptin ravintosisältö / 100g