Tehnyt Mika
Valio Koekeittiöstä
Ystävänpäivä leivos
Ystävänpäivä leivos
Ainekset50 kpl
Pohja | |
|---|---|
| 0.860 kg | |
| 0.860 kg (50 kpl à 0.017 kg) | |
Täyte | |
| 0.240 kg | |
| 0.240 kg (50 kpl à 0.005 kg) | |
Mousse | |
| 2.000 kg | |
| 0.032 kg | liivatelehteä |
| 1.000 kg | |
| 0.500 kg | mansikkasosetta |
| 3.532 kg (50 kpl à 0.071 kg) | |
Koristeluun | |
| 0.200 kg | valkosuklaata |
| 0.200 kg | kaakaovoita |
| 0.001 kg | punaista elintarvikeväriä |
| 0.401 kg (50 kpl à 0.008 kg) | |
| 5.033 kg (50 kpl à 0.101 kg) | |
Ohje
Mousse
- Liota liivatelehdet kylmässä vedessä.
- Lämmitä mansikkasose ja sulata liivatelehdet kuumaan soseeseen.
- Yhdistä mansikkatäyte ja liivateliuos.
- Vatkaa kerma kuohkeaksi vaahdoksi. Lisää liivate-mansikkaseos joukkoon.
- Levitä kerros moussea sydänkuvioiselle silikonimatolle.
- Laita vetopohja moussen päälle (kostuta tarvittaessa) ja pursota mansikkatäytettä raitoina päälle.
- Täytä toinen kerros ja päälimmäiseksi vetopohja.
- Pakasta
Koristelu
- Irroita jäinen pohjustus silikonimatosta ja leikkaa kohmeinen levy leivoksiksi.
- Ruiskuta leivoksien pinta värjätyllä kaakaovoi-valkosuklaa seoksella. Voit käyttää myös valmista kuorrutetta spraypullosta.
- Koristele haluamallasi tavalla.
308 kcal / 100g
Ravintosisältö annoksessa
Energia
308 kcal
Proteiini
3 g
Hiilihydraatit
25 g
Rasva
22 g
Tyydyttynyt rasva
12 g
Ravintokuitu
1 g
Suola
0,2 g
Reseptin ravintosisältö / 100g
Energia
308 kcal
Proteiini
3 g
Hiilihydraatit
25 g
Rasva
22 g
Tyydyttynyt rasva
12 g
Ravintokuitu
1 g
Suola
0,2 g
Tiedot ovat suuntaa antavia.
Etkö löytänyt sopivaa?
Hae muita suurtalouskeittiöiden ja leipomoteollisuuden reseptejä.
