Tehnyt
Valio Koekeittiö
Ystävänpäiväpulla
Ystävänpäiväpulla
Ainekset90 kpl
Esitaikina | |
|---|---|
| 0.500 kg | vettä |
| 0.050 kg | hiivaa |
| 0.500 kg | vehnäjauhoja |
| 1.050 kg (90 kpl à 0.012 kg) | |
Taikina | |
| 1.050 kg | esitaikinaa |
| 0.500 kg | vettä |
| 0.075 kg | |
| 0.030 kg | suolaa |
| 0.400 kg | sokeria |
| 0.200 kg | hiivaa |
| 0.200 kg | kananmunia |
| 0.015 kg | kardemummaa |
| 0.500 kg | |
| 2.600 kg | vehnäjauhoja |
| 5.570 kg (90 kpl à 0.062 kg) | |
Täyte | |
| 0.600 kg | |
| 0.600 kg (90 kpl à 0.007 kg) | |
Koristeluun | |
| 0.150 kg | raesokeria |
| 0.150 kg (90 kpl à 0.002 kg) | |
| 7.370 kg (90 kpl à 0.082 kg) | |
Ohje
- Sekoita vehnäesitaikinan aineet veteen. Anna esitaikinan käydä yli yön kylmiössä. Vaivaa taikinan aineet esitaikinan joukkoon.
- Kauli levännyt taikina 4 mm:n vahvuiseksi matoksi. Leikkaa matto 25 cm:n levyisiksi nauhoiksi.
- Levitä nauhoille tasainen kerros kuningatartäytettä. Rullaa nauhat.
- Leikkaa rullista 70 g:n paloja. Leikkaa paloihin viilto pohjaan asti. Jätä 1/3 leikkaamatta.
- Aseta palat pelleille ja aukaise palat sydämen muotoon. Nostata pullat.
- Voitele pullat kananmunalla. Ripottele pinnalle raesokeria. Paista pullat 210 asteisessa uunissa noin 10 minuuttia.
302 kcal / 100g
Ravintosisältö annoksessa
Energia
302 kcal
Proteiini
7 g
Hiilihydraatit
50 g
Rasva
7 g
Tyydyttynyt rasva
4 g
Ravintokuitu
2 g
Suola
0,6 g
Reseptin ravintosisältö / 100g
Energia
302 kcal
Proteiini
7 g
Hiilihydraatit
50 g
Rasva
7 g
Tyydyttynyt rasva
4 g
Ravintokuitu
2 g
Suola
0,6 g
Tiedot ovat suuntaa antavia.
Etkö löytänyt sopivaa?
Hae muita suurtalouskeittiöiden ja leipomoteollisuuden reseptejä.
