Kulhoruoka – trendikästä, kaunista ja herkullista

Kulhoruokatrendi on rantautunut myös suomalaisten kotikeittiöihin poke bowlien ja smoothie bowlien sekä muiden kulhosta tarjottavien ravintolaruokien myötä. Keittiöiden lisäksi herkulliset kulhoruoat ovat vallanneet myös sosiaalisen median. Ja kukapa ei rakastaisi kauniita, maukkaita ja helposti muunneltavia kulhoruokia?

Kulhoruoka hurmaa monipuolisuudellaan

Kulhoruoka on kuin lämmin ruoka ja salaatti yhdessä – ruokaisa, mutta raikkaan värikäs. Pisteitä kulhoruoka saa myös helppoudesta. Kulhoruoat valmistuvat vikkelästi ja suoraan eväsrasiaan koottu ruoka matkaa näppärästi vaikka työpaikalle.

Kokositpa kulhoon omat suosikkisi tai valmiiksi jääkaapista löytyvät raaka-aineet, muista käyttää runsaasti raikkaita kasviksia. Niillä tyydytät sekä silmänruoan että monipuolisen ravintoaineiden saannin tarpeen.

Näin kokoat kulhoruoan

1. Valitse kulhon pohjalle keitetty hiilihydraatin lähde: riisi, kvinoa, täysjyvät, bataatti, peruna tai couscous ja levitä se ruokaisaksi pohjaksi.
2. Lisää päälle jotain vihreää, jotain juureksista ja jotain hedelmäistä. Kulhoruoan voi koota myös asettelemalla täytteet erikseen omiin osioihinsa tai värisektoreihin.
3. Lisää proteiini: lihaa, kalaa, kanaa, Nyhtökauraa, Mifua tai vegekuutioita.
4. Juusto tekee kulhosta mehevän. Burritokulhossa toimii voimakas Mexican style juustoraaste tai cheddar juustoraaste. Makeiden juuresten makuparina vaikkapa pehmeä salaattijuusto.
5. Ei kulhoa ilman kastiketta! Kastike tuo kulhoon mehevyyttä. Kokeile suussa sulavia Koskenlaskija Ruoka & Dippi -kastikkeita, käteviä kermaviilidippejä, maustettuja ja maustamattomia ranskankermoja tai samettisen paksua turkkilaista jogurttia.
6. Jos haluat, koristele kulho tuoreilla yrteillä, siemenillä ja pähkinöillä.

Raikas smoothiekulho sopii aamu- tai välipalaksi

Smoothie bowl eli tutummin smoothiekulho on kuin smoothie, mutta lusikoitavassa muodossa. Viimeistele raikas kulhoherkku kauniilla koristelulla: smoothien päälle väriä ja makua tuovat esimerkiksi marjat, hedelmät, pähkinät ja syötävät kukat.