Meal prepping on arjen taikatemppu, jolla vapautat aikaa päiviltä, jolloin kiire on kovimmillaan. Kaiva siis esiin isommat kattilat ja kokkaa arkeesi helpotusta!
Meal prepping tarkoittaa ”sarjakokkausta” eli useamman päivän ruokien valmistusta yhdellä kertaa. Voit sovittaa meal prepping -päivän kalenteriisi sopivaan ajankohtaan, mutta useimmat hoitavat arkea helpottavat valmistelut sunnuntaisin – kun vapaapäivän käyttää hyödyksi ruokien valmisteluun, vapautuu kiireisen arjen keskelle aikaa muille tärkeille asioille. Ilmiöstä on tullut jopa niin suosittu, että siitä käytetään käsitettä ”Meal prep Sunday”.
Olet varmasti kuullut vinkistä mennä kauppaan vain ostoslistan kanssa. Meal preppingissä syömiset suunnitellaan astetta pidemmälle. Kun ruoat ovat valmiina, tulee syötyä sitä mitä pitääkin – eikä sitä, mitä hetken mielijohteessa tekisi mieli.
Syitä meal preppingiin voi siis olla useita: toiset haluavat säästää aikaa ja rahaa, toiset syödä suunnitelmallisesti ilman herkkuihin sortumista.
Meal prepping voi tarkoittaa yksinkertaisuudessaan isomman annoksen valmistusta. Ota siis esille astetta suuremmat kulhot ja kokkaa useamman päivän ruoat kerralla. Jos kaikki ruoka ei tule syötyä seuraavien parin päivän aikana, kannattaa osa siitä pakastaa yhden tai kahden hengen annoksina jo heti valmistuksen jälkeen.
Alkaako saman ruoan syöminen tympiä viimeistään kolmantena päivänä? Ei syytä huoleen, sillä meal prepping ei tarkoita vain isomman annoksen valmistusta. Näillä ohjeilla loihdit preppauspäivänä valmistellusta pääraaka-aineesta erilaiset ateriat joka päivälle. Kätevää, eikö totta?
Preppauspäivänä valmistettava uunilohi löytää tiensä lautaselle helpon munavoikastikkeen kera, lohipastana ja lohitortilloina.
Tämä annos riittää kaikkiin alla mainittuihin meal prepping -resepteihin.
Munavoikastike uunilohelle: Näillä ohjeilla perinteinen uunilohi saa rinnalleen helpon ja herkullisen munavoikastikkeen. Yksinkertaista ja maistuvaa!
Lohi-herkkusienipasta: Kun lohi löytyy valmiina, riittää vain pastan keittäminen. Helppo kastike syntyy kätevästi pastan kiehuessa.
Lohitortillat: Loppu lohi maistuu raikkaiden tortillojen täytteenä avokadon ja jogurtin kera.Edullinen naudan lapa kypsyy meal prepping -päivänä mureaksi ja maukkaaksi nyhtölihaksi, josta on helppo valmistaa täytetyt bataatit, banh mi -leivät ja chilinen lihakeitto.
n. 1 kg — tämä annos riittää kaikkiin alla mainittuihin meal prepping -resepteihin
Täytetty bataatti: Ensimmäisessä ruokalajissa pulled beef saa rinnalleen ihanan makeaa bataattia ja tujauksen chiliä. 
Patongit nyhtönaudalla: Vietnamilainen bánh mi eli täytetty leipä on yksinkertaisen herkullinen ruoka, johon pulled beef sopii loistavasti. Valmista kymmenessä minuutissa!
Chilinen lihakeitto: Sosekeittoon tulee harvoin lisättyä lihaa – paitsi, jos lihaa löytyy valmiiksi kypsänä. Ota ilo irti meal preppingistä ja valmista ruokaisa keitto, jossa on potkua.