Hyppää sisältöön
Haetuimpia
Kotiruoka
Mustikkareseptit
Kesäkurpitsareseptit
Pirtelöt
Tuorepuurot
Haetuimpia
Kotiruoka
Mustikkareseptit
Kesäkurpitsareseptit
Pirtelöt
Tuorepuurot
Keittiössä nyt

Kuusi loistavaa reseptiä puolukoista

Pirteän kirpeät puolukat kypsyvät poimittaviksi tavallisesti syksyn ensimetreillä elo-syyskuussa. Kokeile näitä reseptejä sesongin ykkösherkkuun!

Puolukka on todellinen supermarja, koska se sisältää muun muassa C- ja E-vitamiinia sekä antioksidantteja. Lisäksi se on monipuolinen marja ruoanlaittoon ja leivontaan. Pyöräytä pohjaton puolukkapiirakka tai puoloffee, säilö syksyn maut puolukkahilloon tai kääräise puolukat evääksi retkeilijän nuotiokinuskiin.

Puoloffee

Puolukan kirpeys ja toffeen makeus muodostavat pettämättömän makujen liiton! Puoloffee-piirakka on kotimainen vastine maailmaa viimeisen vuosikymmenen ajan valloittaneelle banoffee pielle eli banaani-toffeepiirakalle.

Pohjaton puolukkapiirakka

Paras osa piirakkaa on tietysti sen täyte. Nimensä mukaisesti pohjaton puolukkapiirakka sisältää pelkästään piirakan täytettä, jossa kohtaavat puoloffeen tapaan kirpeä puolukka ja makea toffee. Ilman pohjaa valmistettu piirakka on gluteeniton.

Puolukkahillo

Vähäsokerinen, mutta erityisen maukas ja hyvin säilyvä puolukkahillo syntyy vain muutamasta aineksesta. Luomupuolukkamehu vastaa hillon makeutuksesta, chia-siemenillä hilloon saa jämäkkyyttä. Mikäli kaipaat hilloon enemmän makeutta, voit lisätä mukaan hiukan hillosokeria.

Retkeilijän nuotiokinuski

Aiheuta nuotiopaikalla ihastuneita huokauksia valmistamalla retkeilijän nuotiokinuskia: kääräise folion sisään Valio Koskenlaskija voimakas sulatejuustoa ja fariinisokeria, anna sulaa nuotion lämmössä, sekoita varovasti ja nauti vasta poimittujen puolukoiden kera. Tämä suolaisen makea retkieväs muistetaan!

Vispipuuro

Viimeisenä, mutta ei vähäisimpänä puolukkareseptien ikoni – vispipuuro. Mannasuurimoista ja marjamehusta keitetty ja kuohkeaksi vatkattu pinkki puuro sopii niin jälkiruoaksi kuin väli- tai iltapalaksi. Puolukkapuuro ei kaipaa rinnalleen muuta kuin lorauksen kylmää maitoa.

Etsi