Anjovis-tomaattikeitto
Reseptiyhteistyö: Liemessä-ruokablogi
Ainekset4 n. 4 annosta
| 1500 g | kypsiä tomaatteja |
| 50 g | anjovisfileitä |
| 1 kpl | keltasipulia |
| 1 rkl | oliiviöljyä |
| 4 kpl | valkosipulinkynsiä |
| 1 kpl | omenaa (Granny Smith) |
| 1 rkl | kasvisfondia |
| 1 ripaus | suolaa |
| 1 ripaus | mustapippuria |
| 1 nippu | tuoretta oreganoa |
| 1 nippu | tuoretta basilikaa |
Tarjoiluun | |
|---|---|
| 1 prk | Valio Eila™ Laktoositon kevyt crème fraîche 12% |
| 1 nippu | tuoretta oreganoa |
Ohje
- Kalttaa tomaatit keittämällä tomaatteja minuutti runsaassa vedessä. Laske päälle kylmää vettä ja kuori tomaatit.
- Paloittele tomaatit pieniksi kuutioiksi.
- Aseta kattilaan öljy ja anjovikset. Kuumenna miedolla lämmöllä välillä sekoittaen kunnes kalat hajoavat soseeksi.
- Lisää hienonnettu sipuli. Kun sipulit ovat kuullottuneet, lisää tomaatit, valkosipuli, kuutioitu omena ja kasvisliemi. Keitä miedolla lämmöllä ilman kantta n. 30 minuuttia.
- Survo keitto sauvasekoittimella. Mausta suolalla, pippurilla ja yrteillä. Kuumenna, ja tarjoile Valio Eila ranskankerman ja sipuligrissinien kera.
Tämä on yhteistyökumppanin tekemä resepti. Valio Koekeittiö ei ole testannut reseptiä, eikä Valio voi siksi taata reseptin toimivuutta.
Reseptiyhteistyö
Etkö löytänyt sopivaa?
Hae parhaat reseptit onnistuvaan kotikokkaukseen kattavasta reseptihausta. Löydä reseptit erilaisiin ruokavalioihin, ajankohtaisiin sesonkeihin, satokauden raaka-aineisiin, ruoanlaittoon ja leivontaan.