Anna Perhon siikaa Positanon tapaan, skagenröra, paahdettua lohta, varhaisperunoita ja seesamimajoneesia

Reseptiyhteistyö: MasterChef

Anna Perhon siikaa Positanon tapaan, skagenröra, paahdettua lohta, varhaisperunoita ja seesamimajoneesia

Anna Perhon siikaa Positanon tapaan, skagenröra, paahdettua lohta, varhaisperunoita ja seesamimajoneesia

Reseptiyhteistyö MasterChef

Anna Perhon siikaa Positanon tapaan, skagenröra, paahdettua lohta, varhaisperunoita ja seesamimajoneesia

Ensimmäisessä jaksossa kilpailijat saivat tehtäväkseen valmistaa annoksen, jota voisivat syödä autiolla saarella joka päivä loppuelämänsä ajan.

1 Henkilölle
1 h
00 arvostelua

Ainekset1 Henkilölle

Positanon siika

noin 200 g Siikafilettä
0,5 dl Valkoviinietikkaa
1/2 kpl Sitruunanmehua
1 dl Oliiviöljyä
2 tl Sokeria
1/2 ruukkua Lehtipersiljaa
Valkopippuri
Suola

Peruna

8 kpl Varhaisperunoita
Suola

Skagenröra

150 g Creme fraiche
1/2 ruukkua Tillliä
1/2 kpl Salottisipulia
2 rkl Sitruunanmehua
100 g Ravunpyrstöjä
Suola

Paahdettu lohi

1 kpl Lohifile, pieni
Suola

Seesamimajoneesi

150 g Hellmann's majoneesia
1 rkl Seesaminsiemenöljy
1 tl Seesaminsiemeniä
1 tl Soija

Ohje

  1. Valmista siika Positanon tapaan. Laita siikafile, valkoviinietikka ja suola astiaan niin että siikafileet peittyvät etikasta. Anna siian kypsyä noin 45 minuuttia. Valuta ylimääräinen etikka pois. Sekoita loput raaka-aineet blenderissä tasaiseksi makuöljyksi. Mausta raakakypsytetty siika makuöljyllä. Anna maustua vähintään 5 minuuttia.
  2. Valmista skagenröra. Hienonna sipuli ja tilli. Sekoita kaikki raaka-aineet keskenään. Mausta suolalla.
  3. Valmista seesamimajoneesi. Sekoita kaikki raaka-aineet keskenään.
  4. Valmista paahdettu lohi. Mausta lohi. Paahda lohta 225 asteissa uunissa noin 10 - 15 minuuttia.
  5. Valmista perunat. Keitä varhaisperunat suolavedessä napakoiksi.
  6. Kokoa annos. Koristele tuoreilla yrteillä.
Tämä on yhteistyökumppanin tekemä resepti. Valio Koekeittiö ei ole testannut reseptiä, eikä Valio voi siksi taata reseptin toimivuutta.
Reseptiyhteistyö

MasterChef VIP

Tänä keväänä MasterChefin himoitusta tittelistä kisaa joukko tunnettuja suomalaisia. Julkkisten tähdittämä MasterChef VIP käynnistyy 2.3. Valio on mukana mestarikokin metsästyksessä.

Tutustu ohjelmaan

Etkö löytänyt sopivaa?

Hae parhaat reseptit onnistuvaan kotikokkaukseen kattavasta reseptihausta. Löydä reseptit erilaisiin ruokavalioihin, ajankohtaisiin sesonkeihin, satokauden raaka-aineisiin, ruoanlaittoon ja leivontaan.

Tämä verkkopalvelu käyttää evästeitä käyttökokemuksen parantamiseen, tilastoimiseen sekä mainosten näyttämiseen.Lisätietoja ›