Annan hedelmäpiirakka

Name: Annan hedelmäpiirakka
Cook time: 85 min
Total time: 120 min
Yield: 24 annosta
Ingredients: 2 dl Valio kevytkermaa; ½ pkt hiivaa; ½ tl suolaa; ¾ dl sokeria; 50 g Valio voita; 4 ½ dl vehnäjauhoja; 800 g tuoreita, kypsiä luumuja; 75 g Valio voita; 1 ½ dl sokeria; 1 tl vaniljasokeria; 2 dl vehnäjauhoja; Valio Vanilla™ vaniljakastiketta

Luumupiirakka kuorrutetaan mehevällä muruseoksella. Tuoreet luumut pehmentyvät uunin lämmössä ihanasti. Piirakkaresepti on helposti muokattavissa erilaisilla täytteillä.

Makeat piirakat Luumureseptit Sadonkorjuu

Kananmunaton Vähälaktoosinen Kasvis (lakto-ovo)

2 h

keskitaso

231 kcal / 100g

Ainekset24 annosta

24 annosta

Pohja
2 dl	Valio kevytkermaa
½ pkt (à 50 g)	hiivaa
½ tl	suolaa
¾ dl	sokeria
50 g	Valio voita
4 ½ dl	vehnäjauhoja
Täyte
800 g	tuoreita, kypsiä luumuja
Muruseos
75 g	Valio voita
1 ½ dl	sokeria
1 tl	vaniljasokeria
2 dl	vehnäjauhoja
Tarjoiluun
	Valio Vanilla™ vaniljakastiketta

Ohje

Lämmitä kerma kädenlämpöiseksi ja murenna siihen hiiva. Lisää suola, sokeri, sulatettu voi ja jauhot. Anna taikinan kohota liinan alla.
Taputtele tai kauli taikina uunipannun pohjalle ja reunoille leivinpaperin päälle (n. 32 x 44 cm). Anna kohota liinan alla.
Poista luumuista kivet ja leikkaa ne viipaleiksi. Lado luumuviipaleet pohjalle. Nypi pehmeän voin joukkoon sokeri, vaniljasokeri ja jauhot. Ripota muruseos luumuviipaleille.
Paista 200 asteessa 25 min. Tarjoa vaniljakastikkeen kera.
MUUNNOKSIA
Omena-puolukkapiirakka: Käytä luumujen tilalla omena-puolukkasosetta. Ripota päälle muruseos.
Raparperi/karviaispiirakka: Korvaa luumut raparperi- tai karviaishillokkeella.Keitä seosta kunnes se pehmiää. Poista kanelitanko. Levitä jäähtyneenä kohonneelle pohjalle. Ripota päälle muruseos.