Appelsiinituorejuusto-pikamunkit
Reseptiyhteistyö: Leivontafoorumin kuukausikisa
Ainekset20 n. 20 annosta
| 2 ¼ dl | vehnäjauhoja |
| ½ dl | sokeria |
| 1 tl | vaniljasokeria |
| 1 tl | leivinjauhetta |
| ¼ tl | jauhettua kardemummaa |
| 200 g | |
| 25 g | voita sulatettuna |
| 2 tl | appelsiininkuorta raastettuna |
| 1 kpl | kananmuna |
| 4 dl | appelsiinin mehu |
| ½ dl | sokeria |
| 1 ½ rkl | maissitärkkelystä |
| 1 ½ rkl | kylmää vettä |
Ohje
- Valmista ensin appelsiinikastike. Mittaa appelsiinimehu ja sokeri kattilaan. Kiehauta. Tarkista makeus, lisää tarvittaessa sokeria. Sekoita maissitärkkelys kylmään veteen ja kaada seos kastikkeeseen koko ajan sekoittaen. Nosta liedeltä seoksen sakeutuessa ja anna jäähtyä.
- Munkkeja varten sekoita kuivat ainekset keskenään. Vatkaa kananmuna ja voisula tuorejuuston joukkoon ja yhdistä massa kuiviin aineksiin tasaiseksi taikinaksi.
- Pyörittele massasta jauhotetuin käsin pieniä palloja ja paista öljyssä muutaman minuutin ajan, kunnes kypsiä. Kannattaa paistaa yksi testimunkki, jonka avulla saa varmistettua oikean paistolämpötilan ja -ajan.
- Voit myös tehdä palloista isompia ja leikata niiden keskelle reiän, jolloin tuloksena on minimunkkirinkilöitä. Muista tehdä reiästä iso, sillä munkit turpoavat paistettaessa.
- Kierittele lämpimät munkit sokerissa ja tarjoile appelsiinikastikkeen kanssa.
Tämä on yhteistyökumppanin tekemä resepti. Valio Koekeittiö ei ole testannut reseptiä, eikä Valio voi siksi taata reseptin toimivuutta.
Reseptiyhteistyö
Etkö löytänyt sopivaa?
Hae parhaat reseptit onnistuvaan kotikokkaukseen kattavasta reseptihausta. Löydä reseptit erilaisiin ruokavalioihin, ajankohtaisiin sesonkeihin, satokauden raaka-aineisiin, ruoanlaittoon ja leivontaan.