Avokadopasta kookos & lime

Avokadopasta kookos & lime

25 min
helppo
203 kcal / 100g
8
7

Safka-keittokirjasta monelle tuttu avokadopastan suosikkiresepti toimi innovaattorina tälle kookoksen makuiselle pastaruoalle. Avokadopasta kannattaa nauttia kerralla heti valmistumisen jälkeen, jolloin avokadon maku on parhaimmillaan.

Ainekset

4 annosta
250 - 300 g
spagettia
1 prk (2,5 dl)
1 ½ dl (n. 70 g)

Avokadoseos

½
punaista chiliä
1
valkosipulin kynsi
1 - 1 1/2 dl
lehtipersiljaa tai basilkaa
2 (n. 400 g)
avokadoa
¼ tl
suolaa
½ tl
rouhittua mustapippuria
½ rkl
oliiviöljyä
½
limetin mehu

Pinnalle

1 dl (45 g)

Ohje

  1. Keitä spagetti pakkauksen ohjeen mukaan suolalla maustetussa vedessä "al dente". Valmista avokadoseos spagetin kiehuessa.
  2. Kaada spagetti kattilasta lävikköön ja kuumenna sillä välin kermainen kookos kattilassa kiehuvan kuumaksi. Lisää spagetti ja juustoraaste joukkoon. Sekoita.
  3. Nosta kattila liedeltä. Lisää avokadoseos spagetin joukkoon. Sekoita varoen.
  4. Jaa pasta lautasille ja viimeistele annokset juustoraasteella ja puolikkaan limetin lohkoilla.
  5. Tarjoa heti.
  6. Avokadoseos

  7. Halkaise chili. Poista siemenet ja hienonna. Hienonna myös valkosipuli ja tuore yrtti.
  8. Halkaise avokadot ja poista kivet. Kaiverra sisus lusikalla ja leikkaa kuutioiksi.
  9. Sekoita chili, valkosipuli, yrttisilppu, suola, pippuri, oliiviöljy ja puolikkaasta limetistä puristettu mehu. Lisää avokadopalat.

Vinkki

Avokadopastaa ei kannata säilyttää, sillä avokadojen maku kitkeröityy säilytyksen myötä.Kuvan annos on koristeltu parmesaanilastuilla.

Reseptin ravintosisältö / 100g

Energia
203 kcal
Proteiini
6 g
Hiilihydraatit
17 g
Rasva
11 g
Suola
0,4 g
Ravintokuitu
3 g
Kalsium
92 mg
D-vitamiini
0 µg

Ravintosisältö / 100g. Tiedot ovat suuntaa antavia.

Kommentit (0)