Bataattinachot
Reseptiyhteistyö: Annamari Valiolta
Ainekset6 n. 6 annosta
Bataattitortillat | |
|---|---|
| 3 ¼ dl | puolikarkeita vehnäjauhoja |
| ½ tl | suolaa |
| ½ tl | leivinjauhetta |
| ¾ dl | rypsiöljyä |
| 1 dl | bataattisosetta |
| 2 ¼ dl | kuumaa vettä |
Nachojen paistamiseen | |
| 3 rkl | rypsiöljyä |
| ½ tl | suolaa |
Täytteet | |
| 200 g | jauhelihaa |
| 50 g | |
| 1 dl | säilykemaissia |
| 200 g | salsaa |
| 150 g | |
| 100 g | jalapenoja |
| 1 nippu | korianteria |
Ohje
Bataattitortillat
- Valmista tortillat yhdistämällä kuivat aineet keskenään. Sekoita kypsä bataattisose veden kanssa ja lisää jauhoseoksen joukkoon. Lisää myös öljy ja muotoile käsin taikinasta tasaista.
- Jaa taikina kahdeksaan osaan jauhotetun pöydän päällä. Pyöritä taikinat palloiksi ja painele sormin ohuemmiksi. Kauli palat ohuiksi tortillaletuiksi.
- Paista tortillat kuumalla paistinpannulla ilman rasvaa molemmilta puolin, kunnes pinta saa hiukan väriä. Siirrä jäähtymään.
Nachojen paistaminen
- Leikkaa valmiista bataattitortilloista kolmionmuotoisia nachoja ja pyörittele ne öljyssä sekä pienessä määrässä suolaa. Paahda rapeiksi 225 °C:ssa uunissa muutaman minuutin ajan.
Täytteet
- Lado valmiita bataattinachoja pellille ja lisää päälle kypsennettyä jauhelihaa, juustoa sekä muita täytteitä. Paista vielä hetken uunissa kunnes juusto sulaa.
- Viimeistele tuoreella korianterilla.
Tämä on yhteistyökumppanin tekemä resepti. Valio Koekeittiö ei ole testannut reseptiä, eikä Valio voi siksi taata reseptin toimivuutta.
Reseptiyhteistyö
Etkö löytänyt sopivaa?
Hae parhaat reseptit onnistuvaan kotikokkaukseen kattavasta reseptihausta. Löydä reseptit erilaisiin ruokavalioihin, ajankohtaisiin sesonkeihin, satokauden raaka-aineisiin, ruoanlaittoon ja leivontaan.