Ujo kerma

Valion ruokablogi

omenapiirakka

Leivo syksyn ikisuosikki - omenapiirakka!

Omenapiirakka on aina muodissa. Onko parempaa tunnetta kuin lohkaista uunipelliltä pala vasta leivottua piirakkaa kahvin tai kylmän maitolasillisen kanssa nautittavaksi? En ihan heti keksi.

syksyn omenasatoOmenayllätys

Viikon alun aamupalaveri alkoi loistavasti. Esimies toi jaettavaksi meille ”omenapuuttomille” asukeille korillisen oman puutarhan omenoita. Ensimmäiset omenat rouskutettiin kunnon haukkauksilla, mutta onneksi omenoita riitti kaikille piirakka-aineksiksi asti. Tuli siis aika kaivaa perusomenapiirakan ohje esiin. Onneksi apu oli lähellä, sillä kollegani Anna oli vasta luotsannut omenaisen peltipiirakan ohjeen luomuhenkisesti.

Piirakkaa koko uunipellillinen

Satokauden käynnistyttyä omenoita tulee kerralla paljon. Siksi onkin kätevää leipoa leivonnainen, johon saa upotettua – kirjaimellisesti - reippaasti omenoita. Koska omenoita ei tarvitse kuoria, on omenoiden käsittely nopeaa – ja eipä tuossa koko piirakan taikinan teossakaan kauaa kulu. Taikinassa käytetetty Valio Luomu™ kermaviili lisää piirakkapohjaan mehevyyttä ja täyteläisyyttä. Vaikeinta tässä piirakassa taitaakin olla odotus, sillä leipomuksen paistumista ja jäähtymistä ei millään malttaisi odottaa.

Omenapiirakka

Omenapiirakka

TTTTy
b
7
h
71
Vaikeusaste: helppo
o
45min

Valmistusaineet

Pohja
200  g Valio Luomu™ voita
2 ½ dl sokeria
munaa
2  prk  (à 180 g) Valio Luomu™ kermaviiliä
5  dl vehnäjauhoja
2  tl leivinjauhetta
1  tl ruokasoodaa
Päälle
800  g omenaa lohkoina
2  rkl sokeria
1  rkl kanelia

Valmistusohje

  • Vaahdota huoneenlämpöinen voi ja sokeri. Lisää huoneenlämpöiset munat yksitellen samalla vatkaten. Lisää kermaviili ja keskenään sekoitetut kuivat aineet. Sekoita tasaiseksi, vältä turhaa sekoittamista.

  • Levitä taikina leivinpaperilla vuoratulle uunipannulle. Asettele pohjan päälle omenalohkot, sokeri ja kaneli.

  • Paista uunin keskiosassa 200 asteessa n. 25 min. Tarjoa vaniljakastikkeen tai jäätelön kera.

Muokkaa resepti sinulle sopivaksi >

Maukasta syksyä,

Avaa/sulje Kommentit ()

Kommentit ()

Kirjoita oma kommenttisi

Kiitos!

Lähetämme sinulle sähköpostilla linkin, jota klikkaamalla kommenttisi julkaistaan.

Sinun kommenttisi

Osoitetta käytetään kommentin vahvistamiseen, sitä ei näytetä palvelussa.

Miltä maistui?

Vastaa kyselyyn!

Auta meitä kehittämään Valio.fi-verkkopalvelua vastaamalla lyhyeen kyselyyn.

Osallistu Ei kiitos

Energiatarpeesi