Broilerivartaat ja kookosriisi

Broilerivartaat ja kookosriisi

2 h
keskitaso
130 kcal / 100g
1
0

Tämä aasialaishenkinen pääruoka vaatii hieman vaivannäköä, mutta lopputulos on sen arvoinen.

Ainekset

4 annosta
500 g
broilerin rintafileetä

Jogurttimarinadi

1 tl
tuoretta inkivääriä
2
valkosipulin kynttä
1 tl
chilijauhetta
1 tl
suolaa
3 dl
2 rkl
sitruunamehua

Kastike

2 dl
½ tl
chilijauhetta
½ dl
tuoretta korianteria
2 tl
limetti- tai sitruunamehua
½ tl
suolaa
1 tl
garam masala -maustesekoitusta
2 tl
hunajaa

Kookosriisi

3 dl
basmatiriisiä
4 dl
vettä
2 rkl
limetti- tai sitruunamehua
2 dl
kookosmaitoa
1
punainen paprika

Ohje

  1. Paloittele broilerifileet reiluiksi paloiksi. Yhdistä jogurttimarinadin ainekset keskenään, lisää joukkoon broileripalat. Anna maustua muutaman tunnin ajan kulhossa
  2. Pujota lihapalat vartaisiin ja paista uunivuoassa 225 asteessa 15 - 20 min tai grillivastuksen alla.
  3. Sekoita kastikkeen ainekset keskenään.
  4. Lisää huuhdotut riisit kiehuvaan limetillä maustettuun veteen. Anna kiehua muutama minuutti. Lisää kookosmaito. Kiehauta ja nosta pois levyltä. Peitä kannella ja anna nesteen imeytyä riiseihin n. 20 min. Sekoita joukkoon pieniksi kuutioitu paprika ja kuumenna.
  5. Tarjoa vartaat kastikkeen kanssa kookosriisipediltä.

Reseptin ravintosisältö / 100g

Energia
130 kcal
Proteiini
6 g
Hiilihydraatit
12 g
Rasva
6 g
Suola
0,6 g
Ravintokuitu
0 g
Kalsium
35 mg
D-vitamiini
0 µg

Ravintosisältö / 100g. Tiedot ovat suuntaa antavia.

Kommentit (0)