Enkelin limettileivokset

Name: Enkelin limettileivokset
Cook time: 10 min
Total time: 45 min
Yield: 12 kpl
Ingredients: 4 kananmunaa; 1 ½ dl sokeria; 1 dl perunajauhoja; ½ dl vehnäjauhoja; 1 tl leivinjauhetta; ½ dl Valio kevytmaitoa; 1 limetin mehu ja kuori; 1 prk Valio maustettua rahkaa sitruuna; 1 dl sokeria; 1 tl vaniljasokeria; 3 dl Valio kuohukermaa; nonparelleja

Limettileivonnaiset ovat ihanan raikas tarjottava kahvipöytään. Leivonnaiset valmistuvat helposti uunipannulla, joten niitä riittää tarjoiltavaksi isommallekin joukolle.

Leivokset Sitruunareseptit

Kasvis (lakto-ovo)

45 min

keskitaso

256 kcal / 100g

Ainekset12 kpl

12 kpl

Pohja
4	kananmunaa
1 ½ dl	sokeria
1 dl	perunajauhoja
½ dl	vehnäjauhoja
1 tl	leivinjauhetta
Kostutus
½ dl	Valio kevytmaitoa
Täyte
1	limetin mehu ja kuori
1 prk (200 g)	Valio maustettua rahkaa sitruuna
1 dl	sokeria
1 tl	vaniljasokeria
3 dl	Valio kuohukermaa
Koristeluun
	nonparelleja

Ohje

Vatkaa munat ja sokeri kuohkeaksi, vaaleaksi vaahdoksi. Siivilöi kuivat aineet seoksena vaahtoon. Sekoita varoen tasaiseksi. Kaada leivinpaperille uunipannulle.
Paista 200 asteessa n. 10 min. Ripota leivinpaperille sokeria tai korppujauhoja. Kumoa pohja sen päälle. Irrota leivinpaperi. Jäähdytä.
Leikkaa kahteen osaan. Kostuta pohjalevy maidolla.
Valmista täyte: Pese limetti kuumalla vedellä ja harjalla. Raasta kuorta raastimen hienolla terällä. Purista mehu. Lisää rahkaan limetinkuori ja -mehu, sokerit sekä vaahdoksi vatkattu kerma.
Levitä 1/3 täytteestä pohjalle. Nosta päälle toinen levy. Kostuta. Levitä päälle loput täytteestä. Koristele nonparelleilla ja leikkaa leivoksiksi

Vinkki

* Lisää halutessasi alimmalle pohjalevylle 2 - 3 dl valutettua, pieniksi kuutioiksi leikattua säilykeaprikoosia tai -mandariinia tai tuoreita mansikoita viipaleina