Espanjalainen munakas
Valmistusaika
- Työaika
- 40 min
- Yhteensä
- 40 min
Vaikeustaso
- Ruoanlaiton harrastaja
Keskustele reseptistä.
Katso mitä muut sanovat ja jaa omat kokemuksesi! Huomioithan, että vastaamme resepteihin liittyviin kysymyksiin vain <a>Valio Kuluttajapalvelun</a> kautta.
Ainekset4 annosta
4 annosta
| 3 (300 g) | raakaa perunaa |
| 1 (150 g) | sipuli |
| 1 - 2 | valkosipulin kynttä |
| 50 g | |
| ½ tl | suolaa |
| 5 | kananmunaa |
| ¾ dl | vettä |
mustapippuria myllystä | |
Juustoinen tomaatti-sipulisalaatti | |
|---|---|
| ½ rasiaa (à 250 g ) | kirsikkatomaatteja |
| 1 - 2 dl | kevätsipulia |
| 1 prk (180 g) | Valio salaattijuustokuutioita tai 2 dlValio AURA® murua |
Ohje
- Kuori perunat. Leikkaa ne ohuiksi 2 mm:n viipaleiksi juustohöylällä. Hienonna sipulit.
- Sulata voi tilavassa paistokasarissa tai pannulla. Paista perunoita miedolla lämmöllä lastalla käännellen n. 15 min tai kunnes perunat ovat pehmeitä. (Tarkista kypsyys.) Lisää hienonnettu sipuli ja valkosipuli kypsennyksen loppupuolella. Paista edelleen, kunnes sipuli on pehmeää. Älä ruskista. Mausta suolalla.
- Lisää pannulle kevyesti vatkattu muna-vesiseos.
- Kypsennä keskilämmöllä. Vedä massaa puuhaarukalla varovasti pannun reunoilta keskelle, jotta munakas kypsyy tasaisesti. Kallista samalla hiukan pannua, että raakaa munamassaa valuu pohjalle.
- Peitä kannella. Paista miedolla lämmöllä, kunnes munakasseos on hyytynyt. Valmiin munakkaan tulisi olla kiinteä, mutta pehmeän mehukas ja pinnalta kiiltävä.
- Sekoita kirsikkatomaatin lohkoja ja hienonnettua kevätsipulia salaatiksi. Ripottele pinnalle salaattijuustoa. Tarjoa munakkaan kanssa.
- Leikkaa munakas paloiksi ja tarjoa lämpimänä esim. lounaalla. Munakkaan voi tarjota myös kylmänä alkupalana.
Vinkki
Korvaa halutessasi raa´at perunat kypsillä, kiinteillä perunoilla. Lopputulos on hiukan erilainen, mutta munakas on siten nopeampi valmistaa. Siihen voi käyttää myös tähteeksi jääneitä, keitettyjä perunoita. Aloita valmistus sipulin kuullotuksesta voissa. Lisää kypsät, viipaloidut perunat ja mausta suolalla. Jatka kuten yllä olevassa ohjeessa.Reseptin ravintosisältö / 100g
Energia
123 kcal
Proteiini
6 g
Hiilihydraatit
5 g
Rasva
8 g
Tyydyttynyt rasva
4 g
Ravintokuitu
1 g
Suola
0,8 g
Tiedot ovat suuntaa antavia.
Kommentit (0)
Etkö löytänyt sopivaa?
Hae parhaat reseptit onnistuvaan kotikokkaukseen kattavasta reseptihausta. Löydä reseptit erilaisiin ruokavalioihin, ajankohtaisiin sesonkeihin, satokauden raaka-aineisiin, ruoanlaittoon ja leivontaan.