Gretan kermaista sienipastaa, pikkelöityjä herneenpalkoja ja yrttiöljyä

Reseptiyhteistyö: MasterChef 2020

Gretan kermaista sienipastaa, pikkelöityjä herneenpalkoja ja yrttiöljyä

Gretan kermaista sienipastaa, pikkelöityjä herneenpalkoja ja yrttiöljyä

Reseptiyhteistyö MasterChef 2020

Gretan kermaista sienipastaa, pikkelöityjä herneenpalkoja ja yrttiöljyä

MasterChefin viidennessä jaksossa painekisaan joutuneet kisaajat loihtivat mysteeriboksista paljastuneista hävikkiruoka-aineksista annoksen. Greta valmisti sienipastaa, jonka kanssa pikkelöityjä herneenpalkoja ja yrttiöljyä.

1 Henkilölle
1 h
00 arvostelua

Ainekset1

Pasta

2,5 dl 00-jauhoja
1 rkl Oliiviöljyä
1 kpl Kananmuna
1 kpl Kananmunan keltuainen
Suola

Kalaliemi

3 dl Vettä
1 kpl Porkkana
2 kpl Valkosipulinkynttä
1 kpl Sitruunankuoret
1 kpl Tomaatti
1 kpl Kalanranka
Suola
Pippuri

Sienikastike

1 dl Valmista kalalientä
1 dl Kermaa
3 rkl Voita
0,5 dl Sienten kantoja
Suola
Pippuri

Pikkelöityjä herneitä

1 dl Herneenpalkoja
1 dl 1-2-3 -lientä

Yrttiöljy

1 dl 1-2-3 -lientä
1 punttia Eri yrttien varsia
3 rkl Sitruunanmehua
Suola

Ohje

  1. Valmista kalaliemi. Laita kaikki raaka-aineet kattilaan ja keitä noin 30 minuuttia. Siivilöi ja mausta suolalla.
  2. Valmista pastataikina. Tee 00-jauhoista kasa, jonka keskelle laitetaan loput raaka-aineet. Sekoita alkuun varovasti jauhoihin ja kun pastataikina alkaa muodostua, vaivaa sitä kunnolla kunnes se on kiinteän kimmoisaa. Laita jääkaappiin odottamaan.
  3. Valmista pikkelöydyt herneenpalot. Pilko herneenpalot pieniksi paloiksi ja laita 1-2-3 -liemeen maustumaan.
  4. Valmista yrttiöljy. Laita kaikki raaka-aineet blenderiin ja sekoita noin 5 minuuttia. Siivilöi ja mausta suolalla.
  5. Valmista pastataikinasta tagliatellea.
  6. Valmista sienikastike. Kuullosta sienten kantoja voissa pannulla. Lisää loput raaka-aineet ja valmis pasta joukkoon. Mausta tarvittaessa suolalla ja pippurilla.
  7. Kokoa annos.
Tämä on yhteistyökumppanin tekemä resepti. Valio Koekeittiö ei ole testannut reseptiä, eikä Valio voi siksi taata reseptin toimivuutta.
Reseptiyhteistyö

MasterChef 2020

Maailman suurin ja suosituin ruokarealityohjelma MasterChef 2020 käynnistyy syyskuussa Suomessa, ja tuttuun tapaan ohjelmassa 12 kilpailijaa kamppailee saadakseen himoitun MasterChefin tittelin. Valio on mukana mestarikokin metsästyksessä.

tutustu ohjelmaan

Etkö löytänyt sopivaa?

Hae parhaat reseptit onnistuvaan kotikokkaukseen kattavasta reseptihausta. Löydä reseptit erilaisiin ruokavalioihin, ajankohtaisiin sesonkeihin, satokauden raaka-aineisiin, ruoanlaittoon ja leivontaan.

Tämä verkkopalvelu käyttää evästeitä käyttökokemuksen parantamiseen, tilastoimiseen sekä mainosten näyttämiseen.Lisätietoja ›