Haamutötteröt

Reseptiyhteistyö: kinuskikissa

Haamutötteröt

Reseptiyhteistyö: kinuskikissa

Tämä joukkio ei esittelyitä kaipaa: haamuarmeijahan se siinä valmiina säikäyttelemään halloween-juhlijoita! Reseptin toteutuksessa on kolme vaihetta. Ensin paistetaan suklaista brownie-taikinaa jäätelövohveleissa. Loput vohvelin tilavuudesta täytetään raikkaalla hedelmäsekoituksella. Lopuksi päälle tulee muhkea haamupursotus, jossa maistuu appelsiinirahka.

1 h

Ainekset20 n. 20 annosta

Brownie-taikina

150 g
100 g
tummaa suklaata
1 ½ dl
sokeria
¼ tl
suolaa
2 tl
vaniljasokeria
2 kpl
munia
100 g
3 dl
vehnäjauhoja

Hedelmätäyte

1 kpl
omena
1 kpl
banaani
2 kpl
satsumia
sitruunamehua

Haamupursotus

4 dl
2 tl
sokeria
2 rkl
vaniljakreemijauhetta
300 g
tummia suklaarakeita

Ohje

  1. Aseta vohvelit pystyyn kuivakakkuvuokaan. Kaada vohveleiden väliin kuivattuja herneitä, jotta vohvelit pysyvät tukevasti pystyssä tai tue vohvelit alumiinifolion avulla. Kaikki eivät mahdu kerralla uuniin, joten tee paistaminen useammassa erässä.
  2. Sulata voi kattilassa. Ota liedeltä ja lisää suklaapalat voisulaan. Sekoittele, kunnes suklaa on sulanut. Lisää yksitellen sokeri, suola, vaniljasokeri, munat, appelsiinirahka ja jauhot.
  3. Annostele taikinaa vohveleihin. Jätä hieman vajaiksi hedelmätäytettä varten. Taikina ei juurikaan kohoa uunissa.
  4. Paista 200 asteessa uunin alatasolla foliolla peitettynä noin 25 minuuttia. Sisus saa jäädä hieman taikinaiseksi. Anna jäähtyä ennen täyttämistä.
  5. Leikkaa hedelmät pieniksi kuutioiksi ja sekoita keskenään. Lisää joukkoon sitruunamehua estääksesi hedelmien tummuminen. Annostele hedelmäsalaattia vohveleiden yläreunaan saakka.
  6. Mittaa kulhoon kerma ja sokeri. Vatkaa vaahdoksi ja siivilöi vaahdotuksen aikana joukkoon vaniljakreemijauhe. Lisää joukkoon appelsiinirahka. Laita vaahto pursotuspussiin, jossa on iso pyöreä tylla (13 mm).
  7. Pursota vaahtoa haamumaisen korkeiksi keoiksi tötteröiden päälle. Aseta suklaarakeita silmiksi.
Tämä on yhteistyökumppanin tekemä resepti. Valio Koekeittiö ei ole testannut reseptiä, eikä Valio voi siksi taata reseptin toimivuutta.
Reseptiyhteistyö
Tämä verkkopalvelu käyttää evästeitä käyttökokemuksen parantamiseen, tilastoimiseen sekä mainosten näyttämiseen. Lisätietoja ›