Hapanimelä patapaisti

Name: Hapanimelä patapaisti
Cook time: 90 min
Total time: 120 min
Yield: 6 annosta
Ingredients: 1 kg naudan paahtopaistia tai kassleria tai hirven paistia; 2 rkl Valio voita; 1 iso sipuli; porkkanaa; 5 dl Valio 3 hedelmän mehua; ½ dl balsamietikkaa; 2 laakerinlehteä; 6 kokonaista neilikkaa; 6 kokonaista mustapippuria; 1 rkl piparjuuritahnaa; suolaa; 2 dl Valio ruokakermaa; persiljaa

Pataruoat ovat kiireettömien viikonloppujen juhlaruokaa. Hitaasti, miedolla lämmöllä kypsynyt ruoka ilahduttaa sekä omaa perhettä, että vieraita.

Pataruoat Nautareseptit

Vähämmän suolaa Runsaasti proteiinia

2 h

keskitaso

94 kcal / 100g

Ainekset6 annosta

6 annosta

1 kg	naudan paahtopaistia tai kassleria tai hirven paistia
2 rkl	Valio voita
1 iso	sipuli
3 - 4	porkkanaa
5 dl	Valio 3 hedelmän mehua
½ dl	balsamietikkaa
2	laakerinlehteä
6	kokonaista neilikkaa
6	kokonaista mustapippuria
1 rkl	piparjuuritahnaa
n. 1 tl	suolaa
2 dl	Valio ruokakermaa
	persiljaa

Ohje

Leikkaa liha poikkisyin reiluiksi kuutioiksi tai suikaleiksi. Ruskista lihapalat voissa paistinpannulla kahdessa erässä. Lisää ruskistamisen loppupuolella hienonnettu sipuli ja viipaloidut porkkanat.
Siirrä ainekset isoon paistokasariin tai pataan. Lisää päälle mehu ja balsamietikka sekä mausteet
Anna kiehua kannen alla alhaisella lämmöllä 1 - 1 1/2 t, kunnes liha on mureaa.
Lisää kerma. Kuumenna ja anna hautua hetki.
Ripottele pinnalle hienonnettua persiljaa.
Tarjoa hyvän juures-perunasoseen tai keitettyjen perunoiden ja kasvisten kanssa. Lisäkkeeksi sopivat myös puolukkasurvos ja maustekurkut.