Häränpotkasalaatti
Reseptiyhteistyö: Gloria Blog Awards -menu
Ainekset Annoksia
| 1000 g | häränpotkaa |
| 100 g | porkkanaa |
| 100 g | sipulia |
| 4 kpl | valkosipulin kynttä |
| 4 kpl | timjamin oksaa |
| 4 kpl | rosmariinin oksaa |
| 4 kpl | laakerinlehteä |
| 10 kpl | maustepippuria |
suolaa | |
mustapippuria | |
Salaatin raaka-aineet | |
|---|---|
| 2 kpl | porkkanaa |
| 2 kpl | fenkolia |
| 50 g | piparjuurta |
| 2 kpl | sydänsalaattia |
ruohosipulia | |
| 2 dl | majoneesia |
| 1 rkl | sitruunamehua |
| 10 kpl | Oulaisen hapankorppua |
Ohje
- Suolaa ja pippuroi häränpotka kauttaaltaan ja paista häränpotkaan kaunis väri paistinpannulla.
- Laita häränpotka pataan. Lisää joukkoon porkkanat ja sipulit pieninä paloina. Leikkaa valkosipulin kynnet puoliksi ja lisää pataan.
- Mausta timjamilla, rosmariinilla, laakerinlehdillä, maustepippurilla ja suolalla. Lisää lopuksi vettä pataan niin, että potka peittyy.
- Laita pata liedelle ja kiehauta neste. Laita pataan kansi päällä 100 °C uuniin. Anna padan olla uunissa yön yli. Ota aamulla liha pois liemestä ja siivilöi liemi. Jäähdytä liha.
Salaatin valmistus
- Leikkaa porkkanasta ja fenkolista ohuita suikaleita. Pilko sydänsalaatti pieniksi suikaleiksi ja pilko myös ruohosipuli pieniksi paloiksi.
- Raasta piparjuuri majoneesin sekaan ja sekoita joukkoon sitruunamehu.
- Riivi potkan lihat pieniksi paloiksi ja sekoita kaikki ainekset keskenään.
- Aseta salaatti hapankorppujen päälle.
Tämä on yhteistyökumppanin tekemä resepti. Valio Koekeittiö ei ole testannut reseptiä, eikä Valio voi siksi taata reseptin toimivuutta.
Reseptiyhteistyö
Etkö löytänyt sopivaa?
Hae parhaat reseptit onnistuvaan kotikokkaukseen kattavasta reseptihausta. Löydä reseptit erilaisiin ruokavalioihin, ajankohtaisiin sesonkeihin, satokauden raaka-aineisiin, ruoanlaittoon ja leivontaan.