Hedelmäinen kinuski-kermakakku
Valmistusaika
- Työaika
- 2 h
- tekeytyminen
- 12 h
- Yhteensä
- 14 h
Vaikeustaso
- Kokenut leipoja
Ainekset12 annosta
12 annosta
Pohja | |
|---|---|
| 4 | kananmunaa |
| 1 ½ dl | sokeria |
| 1 dl | vehnäjauhoja |
| 1 ½ rkl | perunajauhoja |
| ½ dl | kaakaojauhetta |
| 2 tl | leivinjauhetta |
Kostutukseen | |
| 1 ½ dl | |
Täyte | |
| 2 ½ dl | |
| 1 rkl | sokeria |
| 1 | kananmuna |
| 1 ½ rkl | limetti- tai sitruunamehua |
| 1 ½ rkl | perunajauhoja |
| 1 tl | vaniljasokeria |
| 1 pieni tlk (230/140 g) | ananasmurskaa |
| 1 | makea omena |
| 1 | banaani |
Koristeluun | |
| 4 dl | |
| ¾ dl | fariinisokeria |
hedelmiä esim. karambolaa | |
Ohje
- Vaahdota munat ja sokeri kuohkeaksi, vaaleaksi vaahdoksi. Lisää keskenään sekoitetut kuivat aineet vaahtoon siivilän läpi varovasti sekoittaen. Kaada taikina voideltuun ja korppujauhotettuun tasapohjaiseen 2 1/2 litran kakkuvuokaan. Paista 175 asteessa n. 30 min.
- Kumoa kypsä, hieman jäähtynyt pohja leivinpaperin päälle.
- Valmista täyte. Sekoita ananastäysmehu, muna, sokeri, sitruunamehu ja perunajauhot kattilassa. Kuumenna sekoittaen, kunnes kiisseli kiehahtaa ja sakenee. Jäähdytä ja mausta vaniljasokerilla.
- Kuori ja kuutioi omena pieniksi kuutioiksi. Valuta ananasmurska ja viipaloi banaani. Lisää hedelmät jäähtyneen kiisselin joukkoon
- Leikkaa kakkupohja kolmeen osaan. Nosta kakun pohja tarjoiluvadille. Kostuta ja levitä puolet täytteestä pohjalevylle. Nosta kakun keskikerros päälle, kostuta ja levitä loppu täyte. Kostuta kansilevyä hieman leikkauspinnalta ja aseta päällimmäiseksi.
- Peitä kakku kelmulla ja aseta päälle kevyt paino, kuten leikkuulauta. Anna vetäytyä viileässä.
- Valmista kuorrutus. Yhdistä pinnoitetussa kattilassa 2 dl kermaa ja fariinisokeri. Keitä välillä sekoittaen n. 10 - 15 min. Jäähdytä kinuskia hetki ja kaada kakun keskelle. Anna valua tasaisesti. Voit tarvittaessa kallistella kakku hiukan tai levittää kuorrutusta veitsellä.
- Koristele kakku hedelmillä
- Vaahdota loppu vispikerma. Lusikoi se pursotuspussiin, jossa on tähtitylla. Pursota kakun reunat.
Reseptin ravintosisältö / 100g
Energia
193 kcal
Proteiini
4 g
Hiilihydraatit
21 g
Rasva
10 g
Tyydyttynyt rasva
5 g
Ravintokuitu
1 g
Suola
0,2 g
Tiedot ovat suuntaa antavia.
Kysyttävää reseptistä?
Voit lähettää palautetta ja kysymyksiä <a>Valio kuluttajapalvelun</a> kautta.
Etkö löytänyt sopivaa?
Hae parhaat reseptit onnistuvaan kotikokkaukseen kattavasta reseptihausta. Löydä reseptit erilaisiin ruokavalioihin, ajankohtaisiin sesonkeihin, satokauden raaka-aineisiin, ruoanlaittoon ja leivontaan.