Jennyn kuhaa ja mansikkaa
Reseptiyhteistyö: MasterChef Suomi
Ainekset1 Henkilölle
| 1 | kuhafile |
| 2 dl | kypsiä mansikoita |
| 1 dl | raakoja mansikoita |
| 1 nippu | sitruunamelissaa |
| 1 | lime |
| 2 rkl | ruokosokeria |
| ½ | vihreä chili |
| 3 rkl | valkoviinietikkaa |
suolaa | |
voita paistamiseen | |
lehtikaalia | |
| 2 rkl | oliviiöljyä |
Ohje
- Suomusta ja fileoi kala, suolaa ja lisää vähän ruokosokeria pintaan.
- Pilko 50-50 kypsiä ja raakoja mansikoita, lisää hienonnettu sitruunamelissa, hienoksi pilkottua chiliä, 2 rkl etikkaa, vähän suolaa, hippusellinen ruokosokeria, ¾ limen mehua, sekoita kevyesti, ettei mansikat muussaannu.
- Pilko loput kypsät mansikat kattilaan, lisää loput sokerit, 1 rkl etikkaa ja vähän vettä. Keitä hetki ja muussaa sauvasekoittimella. Siivilöi lopuksi.
- Laita lehtikaalit pellille, hiero oliiviöljyllä ja suolalla. Kypsennä 230-asteisessa uunissa 7 min, tarkkaile ettei pala, mutta pysyy rapeana.
- Laita lautaselle pohjalle mansikkasalsaa, päälle rapeanahkainen kuhafile, jonka päälle vielä vähän suolaa. Lisää lehtikaalisipsi päälle, lisää kastiketta annoksen ympärille. Viimeistele pienellä suolalla ja limemehulla.
Tämä on yhteistyökumppanin tekemä resepti. Valio Koekeittiö ei ole testannut reseptiä, eikä Valio voi siksi taata reseptin toimivuutta.
Reseptiyhteistyö
Etkö löytänyt sopivaa?
Hae parhaat reseptit onnistuvaan kotikokkaukseen kattavasta reseptihausta. Löydä reseptit erilaisiin ruokavalioihin, ajankohtaisiin sesonkeihin, satokauden raaka-aineisiin, ruoanlaittoon ja leivontaan.