Joonaksen tortellini alla funghi e cipolla
Reseptiyhteistyö: MasterChef Suomi
Ainekset1 Henkilölle
| 140 g | 00-jauhoja |
| 140 g | vehnäjauhoja |
| 2 rkl | vettä |
| 5 | kananmunan keltuaista |
| 1 | kananmuna |
| 1 | suuri sipuli |
| 2 | portobello-sientä |
| 100 g | parmesaania |
| 2 | salvianlehteä |
rapsiöljyä paistamiseen | |
voita paistamiseen |
Ohje
- Tee jauhoista, kananmunista sekä vedestä pastataikina, anna levätä 30 minuuttia.
- Silppua sipulit ja sienet, paista ne kypsiksi rapsiöljyssä, lisää voita.
- Aja sipulit ja sienet parmesaanin kanssa tasaiseksi massaksi.
- Tee pastataikinasta neliön muotoisa tortellineja, pursota keskelle pieni määrä täytettä.
- Taita tortellinien vastakkaiset kulmat yhteen muodostaen kolmioita, sen jälkeen kolmion päädyt yhteen jolloin tortellinin muoto syntyy pyöreäksi.
- Keitä tortellinit runsaasti suolatussa kiehuvassa vedessä 1 min.
- Siirrä tortellinit pannulle, lisää voita, salviaa ja pastan keitinvettä.
- Kuullota sienet pannulla ja siirrä ne lautasille, nosta päälle salvianlehdet ja raasta parmesaania.
Tämä on yhteistyökumppanin tekemä resepti. Valio Koekeittiö ei ole testannut reseptiä, eikä Valio voi siksi taata reseptin toimivuutta.
Reseptiyhteistyö
Etkö löytänyt sopivaa?
Hae parhaat reseptit onnistuvaan kotikokkaukseen kattavasta reseptihausta. Löydä reseptit erilaisiin ruokavalioihin, ajankohtaisiin sesonkeihin, satokauden raaka-aineisiin, ruoanlaittoon ja leivontaan.